使用辣椒、菜籽油、盐、豆瓣酱、大蒜、芝麻、白糖、味素、花生碎制作辣椒酱。将辣椒去蒂后洗净，大蒜切碎，花生与芝麻炒熟后切碎...
将新鲜的小辣椒去除枝叶洗净，洗净后放在太阳下晒干水分，然后在锅中烧适量的盐水备用，等烧好的盐水放凉后倒入泡菜坛中，加入花...
辣椒辣手可以采用在手上涂抹酒精、油、牙膏、醋的方法解决。酒精可以溶解手上的辣椒碱，油可以反复揉搓掉辣椒碱，牙膏能溶解辣椒...
香而不辣的干辣椒有 四川二荆条辣椒、广西皱皮椒、四川七星椒、贵州花溪羊角椒、陕西七寸红。其中四川二荆条辣椒是中国国家地理标...
又香又辣的辣椒品种有小米椒、二荆条辣椒、子弹头辣椒(朝天椒)。这几种辣椒也是在火锅店中用到最多的，三种辣椒可以搭配使用，调...
保存青椒最适合的温度在10度左右，避免光照，放置阴凉通风的地方。把青椒放在一个袋子中，排出绝大多数空气后扎进袋子，放在有水...
虎皮青椒用的是圆锥椒类，青椒的外形是圆锥形或者圆筒形为主，果皮脆嫩，汁液丰富，很适合制作虎皮青椒。一般虎皮青椒不选择长椒...
解决辣椒辣手的方法有四种，一是用医用酒精或者白酒来擦拭，酒精可溶解手上的辣椒碱；二是将白醋涂抹在手心，白醋呈酸性，可中和...
干辣椒可以直接晒。晒干辣椒时，先用小刀把辣椒对半切开去籽，再把切好的辣椒洒在大竹盘里，盖上布或是毛巾，将竹盘放在阳光下暴...
剁椒能做的有剁椒鱼头、剁椒蒸鸡翅、剁椒蒸虾、剁椒带鱼、剁椒金针菇、剁椒豆豉、剁椒红螺炖老鸭、剁椒蒸茄子等等。按荤菜类和素...
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辣椒属于什么类蔬菜
