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辣椒酱的制作方法及配料

来源:鲜淘网 2020-12-22 10:11:16      鲜淘缤果 手机版

  使用辣椒、菜籽油、盐、豆瓣酱、大蒜、芝麻、白糖、味素、花生碎制作辣椒酱。将辣椒去蒂后洗净,大蒜切碎,花生与芝麻炒熟后切碎,把除味素以外的所有材料放入盆中搅拌均匀,放入油锅中翻炒,大火炒20分钟后蒸干水分,倒入味素搅拌均匀装罐冷藏。

  辣椒酱的制作方法及配料

辣椒酱的制作方法及配料

  材料:辣椒5斤、菜籽油500g、盐250g、豆瓣酱200g、大蒜500g、芝麻250g、白糖250g、味素50g、花生碎100g。

  1、红椒去蒂后洗净切碎,大蒜洗净切碎,花生与芝麻炒熟后切碎。

辣椒酱的制作方法及配料

  2、用大盆将所有材料(不包括味素)放入进行搅拌,搅拌均匀。

辣椒酱的制作方法及配料

  3、在油锅中加入菜籽油,油烧热后将搅拌好的材料倒入锅中进行翻炒,翻炒过程中小心油喷溅。

辣椒酱的制作方法及配料

  4、大火炒20分钟后蒸干水分,将味素倒入搅拌均匀后放入罐头中进行冷藏即可。

辣椒酱的制作方法及配料

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