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什么辣椒又香又辣

来源:鲜淘网 2020-11-03 18:42:56      鲜淘王子 手机版

  又香又辣的辣椒品种有小米椒、二荆条辣椒、子弹头辣椒(朝天椒)。这几种辣椒也是在火锅店中用到最多的,三种辣椒可以搭配使用,调节出不同的香、辣程度的锅底,特别是四川的火锅,看起来就很辣,这是因为好的辣椒熬煮的锅底颜色也是红彤彤的。

  什么辣椒又香又辣

什么辣椒又香又辣

  1、小米椒

  小米椒是一种家用型调味辣椒,个头很小,圆锥形,主要产于云南。不要看小米椒个头小,但是它性味性热,超级辣,在切小米椒的时候就要注意不要把手辣到了,小米椒的祛寒升温效果很好。

  2、二荆条辣椒

什么辣椒又香又辣

  二荆条辣椒的辣度属于温柔型的,不是让人望文却步的那种辣,而是闻起来就特别的香,辣劲慢慢的上来,最后还略微回甜,所以作为火锅底料中必不可少的一种调味辣椒。

  3、朝天椒

什么辣椒又香又辣

  朝天椒听名字就感觉非常的辣,气势上已经让逼退了人们一步,朝天椒的体型较小,辣度非常高,色泽鲜红浓郁还能提色,又香又辣,是火锅必选的辣椒,朝天椒还能燃烧脂肪,更是火锅必不可少的调料了。

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