五谷杂粮

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全麦面粉是低筋面粉吗

全麦面粉是低筋面粉。全麦面粉的筋度一般都要偏低，其蛋白质含量在7%-9%，根据面粉筋度的划分标准，蛋白质含量在8.5%左右的是低筋面...
五谷杂粮2360阅读2019-07-10
全麦面粉可以包饺子吗

全麦面粉可以包饺子。全麦面粉是将整粒麦子碾磨而成的粉，营养价值高。用全麦面制作出来的饺子，适合糖尿病人和减肥的人食用，热...
主食杂粮22134阅读2019-07-10
全麦面粉怎么做馒头

做馒头前都要先发面，全麦面粉做馒头也不例外。首先准备适量全麦面、酵母粉、白糖，将所有物料放一起搅拌均匀，接着在案板上揉成...
主食杂粮5290阅读2019-07-10
自然和面发多久能蒸包子

自然和面下发酵一般需要一、两个小时就可以蒸包子了，发酵时间太久容易混入其他杂质细菌，影响包子的品质。在冬天发面的时间需要...
主食杂粮3635阅读2019-07-10
糯米煮饭一般泡多久

煮糯米可以不用泡，但为了节省煮的时间可提前泡下。将糯米洗净直接上锅煮就好，最好用电压力锅来煮，这样做出来比用电饭锅好吃。...
米27451阅读2019-07-10
自然发面怎么用碱

自然发面是用老面肥作为酵母引子来发面，这样发起来的面难免会有一些酸味，这就需要我们用碱来中和。自然发面用碱需要通过闻气味...
主食杂粮7996阅读2019-07-10
甜玉米隔水蒸多久能熟

水烧开后，大小适中的甜玉米隔水蒸15-20分钟就可熟，大点的半个小时也能熟，且营养一点都不损失。蒸前将玉米剥壳、去掉胡须洗净放...
玉米30886阅读2019-07-10
做包子面粉和水的比例

做包子面粉和水的比例一般是2比1。包子是家里常做的一种食物，做包子前先要发面，发面时一定要掌握好面粉和水的比例，才会做出好...
主食杂粮43764阅读2019-07-10
压口的面粉口怎么开呀

压口的面粉口直接用剪刀剪开。面粉袋子的封口存在无绳和有绳两种包装方法，压口的面粉袋子可以根据自身需要剪成合适的大小口，有...
五谷杂粮4273阅读2019-07-10
一级面粉和二级面粉的区别

一级面粉和二级面粉的区别是面粉的精度不同。一级面粉颗粒小又细、颜色白、没有杂色，蛋白质含量是10.7%、矿物质含量是0.45%，做出的...
五谷杂粮11874阅读2019-07-10