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    饸饹面和面的秘诀

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    水菱角是广东一带的风味小吃,它和菱角是两种完全不同的食品。菱角只有在夏季成熟,可以吃到。人们为了想让冬天也能吃到菱角,所...

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    五谷杂粮155阅读2019-08-09
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    饸饹面和面的不断秘诀

    饸饹面要选高筋面粉,甚至是特精、超精面粉等筋度高的面粉。俗话说碱是骨头盐是劲,在和面的时候加点盐效果会更好。饸饹面和面要...

    主食204阅读2019-08-07
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    用玉米粉和小麦粉来做做饸饹面,小麦面和玉米面的比例有讲究,不然做出来的饸饹面很容易断,和饸饹面玉米粉与面粉的比例以1比2为...

    主食137阅读2019-08-07
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    平凉饸饹面面粉和水什么比例

    平凉饸饹面也不是平凉独有的地方特色小吃,是甘肃的特色小吃,因此面水比例做法跟过去饸饹面没多大区别,以2比1为宜。饸饹面的起...

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    河南郏县饸饹面远近闻名,历史悠久,根据郏县县志中的记载,郏县饸饹面是明初由陕西传入的,河南最原始的饸饹面以荞麦面为主料,...

    主食109阅读2019-08-07
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    荞面饸饹怎么凉拌

    把买回来的干荞面放入沸水中煮2分钟关火,然后浸泡10分钟涨软。将菠菜洗干净切段,胡萝卜切去皮切片,下水煮3分钟左右,捞出过冷水...

    主食259阅读2019-08-07
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    荞面饸饹用什么水和面

    荞面饸饹需要用盐水和面,把食盐溶水中和面时用,盐和水按1比50进行溶解为宜,盐水和面有助于增减面的筋度。此外,将面粉和成光滑...

    主食221阅读2019-08-07
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