五谷杂粮

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隔夜自然发面的方法

隔夜自然发面只能用老面肥发来发面，用酵母发酵发面是不能过夜的。隔夜自然发面先将面粉和好，加入老面肥继续揉成面团，再用纱布...
主食杂粮10284阅读2019-07-10
薏米怎么吃

薏米怎么吃71 / 863 薏米虽然也是米，但是它不像大米适合煮饭吃。吃薏米一半都是煮粥，搭配各种粥油各种神奇的功效。薏米可以单纯与...
五谷杂粮31163阅读2019-07-10
怎样打开压封白面面袋

压封的白面面袋可直接用剪刀打开。压封的白面面袋和用线密封的白面面袋封口方式不同，一般都是高压密封的，如果不能用手从中间的...
五谷杂粮7377阅读2019-07-10
为什么面粉发酵一晚上会有几乎酒味

面粉加酵母和水揉成面团发酵，发酵一晚上有酒味很正常，那是因为酵母菌中有酒曲菌类的成分，发酵时间过长会出现浓郁的酒香味，还...
五谷杂粮18802阅读2019-07-10
1到8星五得利面粉名称

五香利面粉多分为1至8星或1至9星，系列不同叫法也不同。例五得利雪花小麦就有1至9星，名称是1星上白、2星简特一、3星富强、4星高精、...
五谷杂粮47316阅读2019-07-10
贵的面粉和普通面粉的区别

它们的精细度和出粉率不同，贵的面粉精细度较高，杂质较少，用手去摸一下，感觉面质很细腻，品相也很出众。出粉率也是决定价格的...
五谷杂粮4160阅读2019-07-10
电饭煲怎么蒸糯米才不会太软

糯米本身就不容易煮熟，一般想要煮的熟软都需提前将糯米过夜浸泡。想要煮的不会太软，可适当减少浸泡糯米的时长，还可适当减少蒸...
米1015阅读2019-07-10
小麦粉可以用来煎饼吗

小麦粉可用来煎饼，生活中面粉根据蛋白质含量分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等，煎饼多用市面上常见的中筋面粉来做。取面粉适...
主食杂粮15648阅读2019-07-09
普通的面粉蒸面包的方法

普通的面粉蒸面包需要先把面粉转变成高筋面粉或低筋面粉。普通面粉里加入适量的鸡蛋清进行揉搓就是高筋面粉了，普通面粉里加入适...
主食杂粮3585阅读2019-07-09
如何用普通面粉做面包

做面包需要把普通面粉变成高筋面粉。高筋面粉是最适合做面包的面粉，普通面粉没特别做标注就是中筋面粉，中筋面粉里加适量蛋清进...
五谷杂粮13887阅读2019-07-09