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蒸馒头需要多长时间

来源:鲜淘网 2019-11-29 18:00:20      鲜淘王子 手机版

  如果是蒸自己制作的馒头,在馒头发酵好后上锅,水烧开后开始蒸20分钟就差不多了,快蒸好时可以揭开锅盖摁一摁馒头表面是否松软。如果是在超市购买的速食馒头,那只需要在水开后再蒸5-6分钟即可蒸熟。蒸馒头最好垫上环保pp纸防止水蒸汽。

  蒸馒头要多长时间才熟

蒸馒头需要多长时间

  如果是自己在家里发酵的馒头,那蒸的时间长一些,首先蒸馒头一定要用大火蒸,水烧开了以后才放馒头进去,这样不会发生僵硬的情况,蒸的时间在保持水分充足的情况下,一般20分钟就够了。

蒸馒头需要多长时间

  蒸熟的馒头一定要趁热拿出来,并且一个个分开,要让他冷透,刚蒸熟的馒头不尽快分开,冷了就不容易分开了,分开也会出现表皮破损的情况。

蒸馒头需要多长时间

  如果是超市购买的馒头,属于速食馒头,再蒸熟属于二次加工,这时候可以冷水时就放入蒸笼中,然后等水沸腾后蒸5-6分钟就可以了。超市购买的馒头已经是熟的了,如果蒸的时间太久馒头会变浓,水分长期在馒头表面也会破坏馒头的表皮。

  建议:自己做馒头发面,冬季要用温水和面,夏季要用冷水。冬季发面要比夏季提前1~2个小时发面,这样才不会让面发完全。

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