五谷杂粮

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低筋面粉在什么超市可以买到

低筋面粉在大型的超市都可以买到，特别是连锁品牌的大超市基本都有售。低筋面粉的叫法很多，像蛋糕粉、专用蛋糕粉、低筋蛋糕粉等...
五谷杂粮16925阅读2019-07-08
煎饼果子用什么面粉

煎饼果子用高筋小麦粉。煎饼果子主要以高筋小麦粉为主，因为高筋面粉有筋道，做出来的面皮更贴合，不容易破裂，是人们早餐常吃的...
主食杂粮14242阅读2019-07-08
超市有没有散装的低筋面粉卖

超市散装卖的面粉多为中筋面粉，低筋面粉也叫蛋糕粉，多是包装好的袋装面粉，上面也是注明了蛋糕面粉。超市里的蛋糕粉多是大袋装...
五谷杂粮3264阅读2019-07-08
面粉可以做包子吗

面粉可以做包子，最好使用中筋面粉，也就是我们所说的普通面粉制作包子最好。中筋面粉做出来的包子口感软，表面光滑柔软。面粉的...
主食杂粮14534阅读2019-07-08
面团发酵一晚上第二天可以用吗

面团发酵一晚上第二天可以用。面团发酵时间最好是4个小时以内，面团发酵好呈现出一个个蜂窝状的小孔，就是发酵比较好的面团，面团...
五谷杂粮32662阅读2019-07-08
汤圆为什么不能用面粉做

面粉弹性和糯性不足，做出来的汤圆口感不好。汤圆的粘黏性非常强，弹性也很足，面粉做出来的汤圆达不到糯米粉做的那般弹性足，糯...
五谷杂粮1851阅读2019-07-08
面粉做的饼为什么是烂的

面粉饼易烂原因有多种，如面的柔韧度不够、面糊的比例不当、煎制方法或火候等都会导致面粉饼易烂的情况发生。面粉饼要用中筋粉来...
五谷杂粮2606阅读2019-07-08
富强粉为什么那么黑

富强粉发黑很可能是变质的或者冒充的，市场上的富强粉是一种品质精细、杂质少、色泽较白的高筋粉。富强粉又称为特质一等粉或精面...
五谷杂粮2727阅读2019-07-08
面粉不放发酵粉发酵可以一晚上吗

面粉不放发酵粉不可以发酵一晚上。面粉做馒头要发酵，发酵需要发酵粉、酵母或老酵面，使发酵的面团会膨胀变大，做出的馒头也松软...
五谷杂粮10278阅读2019-07-08
面粉为什么叫富强粉

面粉叫富强粉是因为它是特一级面粉，不是所有的面粉都可以叫富强粉，只有北京地区通称普通面粉为富强粉。富强粉实际称为高筋面粉...
五谷杂粮4978阅读2019-07-08