首先需要将香菇清洗干净，去除香菇蒂，并将其切成片，蒜苗切段，小米辣切圈，大蒜切碎。锅中烧油，油热后放入蒜末、辣椒，炒出香...
首先将冬瓜去皮去瓤，切成方块状，锅中烧油，下入冬瓜煎至四面略微金黄，然后油锅中放入白糖，炒出糖色后加入冬瓜一起翻炒，加入...
首先将杏鲍菇、青椒、红椒切成丝，锅中烧水，水开后放入杏鲍菇焯水三分钟，捞出过凉水备用。锅中烧油，油热后放入蒜和豆瓣酱炒出...
首先将大白菜洗净切去根部，菜帮斜切成片，菜叶撕成片分开备用，碗中加入生抽、陈醋、淀粉、盐和糖调料汁。锅中烧油，油热后加入...
首先将茄子清洗干净并切成滚刀块，加入一点盐腌制一下。准备一个空碗加入生抽、耗油、盐、鸡精、老抽、淀粉和水搅拌均匀备用。锅...
秋葵焯水3分钟左右即可。秋葵是一种我国南方地区比较受欢迎的蔬菜，在食用秋葵前一定要将其焯水，焯水可以去除秋葵的涩味和苦味。...
银耳浸泡一夜后可以食用，只要它没有出现发霉、发酸等变质现象即可，在炎热的夏季我们可以把因为密封起来放入冰箱冷藏浸泡，这样...
新鲜竹笋要冷水泡八个小时、盐水泡四到六个小时或热水泡三个小时以后才能食用。若在天气炎热时浸泡竹笋，就要注意定时给竹笋换水...
木耳放入冷水中浸泡两个小时左右就烹饪，若使用温水则可以将泡发时间缩短在一小时左右，泡发木耳的时间不可超八小时，不然它内部...
干竹笋要放入水中浸泡二十四小时，我们要先把干竹笋放入沸腾的水中煮十五分钟，再取出切好并放入水分中浸泡二十四小时即可。也可...
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