冬笋可以切片、切块、切滚刀块、切丝、切丁。冬笋是立冬前毛竹发育的笋芽，它的质地非常的幼嫩，是一种非常美味的食材。烹饪冬笋...
春芽菜是发物，慢性疾病患者须少食或者不食。香椿也被叫做春芽菜，是每年初春时节人们非常喜欢的一种食材，食用有益身体健康。但...
大白芸豆可以做红烧香菇白芸豆。先将芸豆浸泡12小时并煮熟备用，锅中烧油，加入葱、姜、八角炒香，然后加入香菇翻炒，继续加入生...
瓶装油焖笋可以直接放在冰箱冷藏室保存即可。油焖笋是我国江南地区非常有名的一道菜，主要以新鲜竹笋为食材，加入葱姜制作而成，...
新鲜胡豆可以将其剥开，放入保鲜袋中密封，放置在冰箱室冷藏保存，可以起到保鲜作用，并且可以保存一个月左右。胡豆就是蚕豆，它...
白芹菜和绿芹菜只是品种不同，白芹菜的梗为白色，绿芹菜的梗为绿色，口感上绿清炒更爽脆一些，其它没有太大区别。芹菜是我们常吃...
煮竹笋最好用冷水，并在冷水中加入少许食盐，完整的竹笋水开后煮十分钟，切片的竹笋水开后煮两分钟，可以有效去除部分草酸。竹笋...
煮玉米糁前可以将其放入冷水中浸泡十分钟以上，锅中水烧开后下入浸泡好的玉米糁，大火烧开，期间不断用勺子搅拌，防止糊底。待玉...
炒香椿首先将香椿清洗干净，整棵放入沸水中焯水十秒，香椿变为绿色即可捞出放入冷水中，取出拧干水分，并切成碎。鸡蛋打入盆中搅...
香菇发红如果只是红色的香菇品种是可以食用的，如果是因为保存不当导致香菇变质发红是不可以食用的。香菇是我国非常著名的珍贵食...
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