1、处理竹笋：竹笋去壳保留最里层的笋衣，洗净并切条，晾干水分。2、凉白开：烧一壶水，晾凉。3、消毒：密封坛清洗干净并沸水煮一...
竹林里的笋能吃，它对人体无害，但一些竹林内的竹笋为个人私有，不可随意挖取，而挖公共竹林内的竹笋不道德、不文明，还会影响竹...
冬笋可以切片、切块、切滚刀块、切丝、切丁。冬笋是立冬前毛竹发育的笋芽，它的质地非常的幼嫩，是一种非常美味的食材。烹饪冬笋...
瓶装油焖笋可以直接放在冰箱冷藏室保存即可。油焖笋是我国江南地区非常有名的一道菜，主要以新鲜竹笋为食材，加入葱姜制作而成，...
煮竹笋最好用冷水，并在冷水中加入少许食盐，完整的竹笋水开后煮十分钟，切片的竹笋水开后煮两分钟，可以有效去除部分草酸。竹笋...
首先剥去竹笋的外皮，将竹笋清洗干净并拍扁，切成小段备用。锅中加入三大勺油，放入冰糖和竹笋小火翻炒，炒至竹笋变软，再加入生...
新鲜竹笋要冷水泡八个小时、盐水泡四到六个小时或热水泡三个小时以后才能食用。若在天气炎热时浸泡竹笋，就要注意定时给竹笋换水...
干竹笋要放入水中浸泡二十四小时，我们要先把干竹笋放入沸腾的水中煮十五分钟，再取出切好并放入水分中浸泡二十四小时即可。也可...
竹笋可以搭配腊肉、酸菜、猪肉一起炒，炒竹笋腊肉要先把腊肉倒入锅中煸炒出油，再放入葱、姜、蒜等物炒香，然后依次将竹笋、青椒...
保存鲜竹笋可以选择用干净的塑料袋将它密封起来，再放在家中阴凉的地方，这样可让竹笋保存三十五到四十五天。若竹笋有破损，就要...
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明笋和笋干的区别
