柠檬有黄柠檬和青柠檬之分，如果使用黄柠檬制作柠檬泡椒凤爪，一定要记得去皮，不然泡一会儿就会发苦，苦味来源就是柠檬籽和柠檬...
汽锅鸡是云南的一道经典菜，在2018年也被评为中国菜云南十大经典名菜。云南汽锅鸡的做法比较独特，它是用特制砂锅制作的，将砂锅放...
外观上，散养土鸡蛋颜色不均匀且壳厚些。普通鸡蛋颜色多为红色。在营养上，两者本质上没太大区别，散养土鸡蛋所含的微量元素和脂...
米线是用米制作的，又称之为米粉，有各种形状，是中华传统风味小吃，在云南叫米线，其他地区称之为米粉，老少皆宜。麻辣烫是四川...
煮牛肉时可以放市面上专门卖的炖牛肉料包，也可自行搭配。一般煮牛肉时会放丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香，或者是花椒...
牛肉越煮越硬主要有4方面的原因，一是牛肉买的不对，应当选择有筋、有肥又有瘦的肉；二是牛肉处理方法错误，去除血水时应当用冷水...
米猪肉又叫豆猪肉，这种猪肉中含有着一种囊虫寄生虫幼虫，人们吃了以后会患病，但是猪肉中的脂肪粒是在表皮和油脂层会出现颗粒状...
实际生活中土鸡蛋的颜色深浅不一，因为母鸡品种和母鸡吃的食物也影响蛋黄颜色，如果吃的食物中橙黄色色素较多，特意喂一些胡萝卜...
洋鸡蛋就是所说的普通鸡蛋，多是饲养鸡下的蛋，壳多为红壳，这种红壳蛋的厚度大些，因此更耐储存。通常蛋黄越黄鸡蛋越有营养，由...
香肠和火腿肠是两种食物，最容易区分的就是外皮区别，火腿肠是用猪肉、鸡肉、淀粉等物质经过加工而成的，而香肠一般是用灌肠工艺...
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