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茴香馅怎么调

来源:鲜淘网 2021-01-12 18:15:22      鲜淘王子 手机版

  茴香馅需要用的调料有盐、十三香、香油以及一些老抽,需要的配料是猪肉。将茴香洗净切碎,葱姜切末,把洗干净的茴香去根切碎,葱姜末放进肉馅里搅拌均匀,再放入茴香,撒上盐和十三香,倒入香油,瞬时间搅拌均匀就完成了。

  茴香馅怎么调

茴香馅怎么调

  茴香馅的饺子非常简单,我们只需要准备材料:猪肉馅用500克,茴香500克,大葱1根,生姜1块,盐2茶匙,十三香2茶匙,香油2汤勺。

茴香馅怎么调

  首先将茴香表面的泥土冲洗干净,再用淡盐水浸泡10分钟,用流动的清水冲洗干净,把茴香的根部去掉,切碎。准备的猪肉切成肉糜,葱姜切成末放入猪肉中,再加入盐、十三香、香油和老抽,将茴香放入肉馅中搅拌均匀。喜欢吃大葱的可以把大葱也切碎,放入茴香馅中搅匀。

茴香馅怎么调

  茴香用盐泡是为了杀毒除菌,同时茴香的味道也比较重,用盐水稍微浸泡一下可以减淡茴香的味道,保留茴香的清香。如果在搅拌过程中觉得费劲,可以再适当加入一些大豆油起到润滑作用。这样一个茴香馅就彻底做好了。

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