干木耳用冷水浸泡需要8个小时左右，用40摄氏度左右的温水泡发能够缩短泡发时间，还要根据泡发木耳的量来决定。不能用温度过高的水...
秋葵不焯水不能直接炒，秋葵一般建议需要焯水，焯水后的秋葵切成片，原因是秋葵中含有比较多的粘液成分，不焯水直接炒很容易粘锅...
南瓜泥能做南瓜泥面包、南瓜饼、南瓜蛋糕、南瓜羹、南瓜麻薯等等。南瓜泥是南瓜蒸熟后捣烂的食物，可以直接食用，但用在一些面食...
杏鲍菇是不需要焯水的，焯水会使杏鲍菇的鲜味减少。杏鲍菇洗净切片打上花刀，香葱洗净切段，白糖、生抽、蚝油、玉米淀粉、清水倒...
西兰花菜和菜花都是甘蓝的变种，它们外形极为相似，都由无数的小花序密集而成，但颜色不同，西兰花为绿色或者紫绿色，菜花为白色...
荠菜是一种野菜，也叫地菜，它们生长在道路旁、田梗、河边、荒地等地方，它的生存能力和很强，在农村随地可见。荠菜紧贴地面而生...
做红烧茄子好吃又简单，首先将茄子清洗干净并切成长条，用盐腌制十分钟，挤干水分，裹上淀粉。空碗中加入白糖、生抽、耗油、番茄...
土豆做红烧土豆块好吃又简单，首先将土豆洗净切块，烧水将土豆煮十分钟，在碗中加入生抽、耗油、老抽、淀粉、盐、白糖、半碗清水...
云南野生菌种类约两百五十种，占据全世界食用菌的一半以上，主要种类有鸡纵菌、竹荪、松茸、牛肝菌、青头菌、干巴菌、鸡油菌、虎...
之所以煮出来的玉米没有味道，可能是在煮的时候将玉米皮全都剥掉的缘故，这样会导致玉米营养流失严重，香气消散。在煮玉米时建议...
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菠菜为什么要焯水
