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南瓜泥能做什么美食

来源:鲜淘网 2021-10-25 10:55:16      鲜淘王子 手机版

  南瓜泥能做南瓜泥面包、南瓜饼、南瓜蛋糕、南瓜羹、南瓜麻薯等等。南瓜泥是南瓜蒸熟后捣烂的食物,可以直接食用,但用在一些面食糕点中作为辅料加入,不仅提升了食物的营养和口感,在味道上也更丰富。南瓜泥适合秋冬季节暖身御寒食用。

  南瓜泥能做什么美食

南瓜泥能做什么美食

  1.南瓜泥面包

  准备材料:450g面粉,200g南瓜泥,60g玉米油,100g白糖和50g水。

  将南瓜泥,水,玉米油和白糖先放入碗中搅拌,然后放入面粉和酵母粉搅拌均匀合成黄色的面团,面团用保鲜膜覆盖进行发酵至两倍大小后,再捏成很多均匀的小团等待15分钟排气后,放入刷好一成油的烤盘上进行烘烤即可。

  2.南瓜饼

  准备材料:600g南瓜,360糯米粉,50g白糖

  将南瓜泥加入白糖慢慢的搅拌融化,然后加入糯米粉,少量多次,拌成小个面团的形状,然后将面团搓成一个个圆饼状。将准备好的锅里放入一些油烧热,再将圆形南瓜饼放入,用慢火煎至两面金黄,约两三分钟即可做好。

  3.南瓜蛋糕

  准备材料:

  三个鸡蛋,23g牛奶和35g玉米油,30g糖,55g低筋面粉和66g南瓜泥。

  首先把牛奶,玉米油和糖一起搅拌至乳化后加入南瓜泥,搅拌均匀,将蛋黄和蛋清分离开来,南瓜泥和蛋黄混合细腻,再筛入低筋面粉切拌至面糊形状,最后把蛋白打发起泡和白砂糖一起加入翻拌后刮平,放入6寸模具后放入烤箱烘烤一小时即可。

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