鲜淘网,甄选柴米油盐酱醋茶、肉食禽蛋水产海鲜和零食地方特产,为您生活的每一天提供新鲜。

粮油干货(调味)

当前位置:鲜淘网 > 粮油干货(调味) >
  • 文章推荐
  • 加盟
  • 供求
  • 面粉种类及用途

    面粉种类及用途

    面粉种类较多,面粉按蛋白质含量来分类,可分为高筋、中筋和低筋面粉,蛋白质含量依次为百分之10.5至13.5、中筋面粉为百分之8至10....

    五谷杂粮22581阅读2019-07-11
  • 怎么发面又松又软

    怎么发面又松又软

    用小苏打配白醋发的面又松又软,面粉与小苏打比例100:1为宜,小苏打与醋的比例为2:1为宜,小苏打是弱碱性不适放过多,小苏打配上...

    五谷杂粮39595阅读2019-07-11
  • 冬天怎么发面又松又软

    冬天怎么发面又松又软

    冬天用小苏打加白醋来发面又松又软,小苏打是弱碱性,可以中和醋的酸味,产生大量有利于发酵的二氧化碳气泡,能让馒头增加甜感的...

    五谷杂粮5513阅读2019-07-11
  • 老面怎么发面又松又软

    老面怎么发面又松又软

    老面进行2次发酵后,蒸出来的馒头又松又软,操作方法很简单,只需在面粉中老面用适量的温水调和,盖严盖子发酵24小时,再加入面粉...

    五谷杂粮4746阅读2019-07-11
  • 夏季煮玉米怎么保存

    夏季煮玉米怎么保存

    煮熟的玉米可以直接放在冰箱冷藏或冷冻保存,将煮好的玉米捞起沥干水分,然后用保鲜袋装起来直接冷藏室或者放冷冻室即可。夏季玉...

    玉米14743阅读2019-07-11
  • 面粉爆炸属于什么爆炸

    面粉爆炸属于什么爆炸

    面粉爆炸属于粉尘爆炸,面粉颗粒在空气中达到每立方米9.7g时,遇到哪怕一丝明火,就会发生强烈的爆炸。粉尘也可以成为炸药,粉尘的...

    五谷杂粮3824阅读2019-07-11
  • 面粉不用酵母怎么发酵

    面粉不用酵母怎么发酵

    面粉种类较多,像小麦自发面粉,本就自含发酵粉成分,直接加水就可发酵。而普通面粉,则可以用适量白糖、一杯米酒、一碗温水,以...

    五谷杂粮12876阅读2019-07-11
  • 小麦面粉是什么面粉

    小麦面粉是什么面粉

    小麦面粉是指用小麦制成的面粉,也就是常用的普通面粉。小麦面粉筋道不同,生活中的用途也各不相同,按蛋白质含量多少可分为高筋...

    五谷杂粮14531阅读2019-07-11
  • 做面粉包子的步骤

    做面粉包子的步骤

    先提前调好馅,接着把泡打粉倒在面粉里搅拌均匀后,再加入酵母和水搅拌和好面,然后将和好的面放在33至35度的温度里发酵40分钟,当...

    五谷杂粮17912阅读2019-07-11
  • 冬天冰箱隔夜发面方法

    冬天冰箱隔夜发面方法

    冬天冰箱冷发面要先用40度左右的温水将酵母化开,再将化开的酵母水慢慢倒入面粉里,边倒酵母水边搅拌,面粉结成块时揉搓成面团,...

    五谷杂粮28468阅读2019-07-11