粮油干货(调味)

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十三香可以代替孜然吗

十三香是不能代替孜然粉使用的，十三香是由十三种不同的中草药制作而成，味道复杂多样，但是不含孜然粉中所特有的安息茴香，所以...
调味料1778阅读2020-04-17
蚝油做什么菜用

耗油可以用来炒青菜，也能用来制作凉拌青菜，最常见的是耗油生菜、耗油菜心等，因为耗油鲜美、浓郁的特点，能大大提升青菜的鲜味...
调味酱料15488阅读2020-04-16
料酒能直接喝吗

料酒是不能直接喝的，因为料酒是用黄酒加上盐、香料等调味料调制而成，其酒精含量远低于一般的饮用酒，并且味道非常的重。饮用料...
调味料866阅读2020-04-16
甜面酱为什么是咸的

甜面酱是用面粉为主要原料制作的，将面粉经过发酵、蒸煮后再进行晒干处理，然后将晒干的面糕放在盐水中浸泡后酿造而成。甜面酱的...
酱类2754阅读2020-04-16
芝麻盐怎么吃

芝麻盐是用芝麻和食用盐按照一定的比例，在热锅中慢慢烹炒而成，一般可用作饼干、酥饼的调味料，裹在表面能大大提升口感和味道，...
调味料4251阅读2020-04-16
芝麻酱怎么稀释

芝麻酱一般比较浓稠，可以先加入一点香油，再倒入一点开水或者生抽，用筷子慢慢搅拌，等待芝麻酱变得更稀后，再撒上一点炒熟的白...
酱类27704阅读2020-04-16
干辣椒要洗吗

干辣椒如果需要先用热油爆香，则不能用水清洗，清洗后的干辣椒含有大量的水分，下锅会导致热油溅出伤及皮肤，并且有水分的辣椒榨...
调味料17057阅读2020-04-15
速冻水饺可以直接生煎吗

速冻水饺是可以生煎后食用的，虽然速冻水饺的表面有大量的水分，但是在高温的油锅中会迅速蒸发成水汽，如果再加入一点清水后盖上...
主食杂粮3909阅读2020-04-15
紫甘蓝蒸馒头是紫色嘛

用紫甘蓝制作的馒头外表颜色呈现不同程度的紫色，用紫甘蓝榨成蔬菜汁，接着加入酵母粉、白糖、面粉揉成面团，将揉好的面团静置发...
主食杂粮870阅读2020-04-15
南瓜带皮蒸多久能熟

南瓜带皮能蒸20分钟就可以熟透，这个时间是需要在上蒸汽后开始计算的。南瓜的肉质不是非常紧实，虽然南瓜看起来非常坚硬，皮也厚...
主食杂粮4416阅读2020-04-15