粮油干货(调味)

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甜面酱为什么是咸的

甜面酱是用面粉为主要原料制作的，将面粉经过发酵、蒸煮后再进行晒干处理，然后将晒干的面糕放在盐水中浸泡后酿造而成。甜面酱的...
酱类1758阅读2020-04-16
芝麻盐怎么吃

芝麻盐是用芝麻和食用盐按照一定的比例，在热锅中慢慢烹炒而成，一般可用作饼干、酥饼的调味料，裹在表面能大大提升口感和味道，...
调味料4032阅读2020-04-16
芝麻酱怎么稀释

芝麻酱一般比较浓稠，可以先加入一点香油，再倒入一点开水或者生抽，用筷子慢慢搅拌，等待芝麻酱变得更稀后，再撒上一点炒熟的白...
酱类27231阅读2020-04-16
干辣椒要洗吗

干辣椒如果需要先用热油爆香，则不能用水清洗，清洗后的干辣椒含有大量的水分，下锅会导致热油溅出伤及皮肤，并且有水分的辣椒榨...
调味料10261阅读2020-04-15
速冻水饺可以直接生煎吗

速冻水饺是可以生煎后食用的，虽然速冻水饺的表面有大量的水分，但是在高温的油锅中会迅速蒸发成水汽，如果再加入一点清水后盖上...
主食杂粮1421阅读2020-04-15
紫甘蓝蒸馒头是紫色嘛

用紫甘蓝制作的馒头外表颜色呈现不同程度的紫色，用紫甘蓝榨成蔬菜汁，接着加入酵母粉、白糖、面粉揉成面团，将揉好的面团静置发...
主食杂粮765阅读2020-04-15
南瓜带皮蒸多久能熟

南瓜带皮能蒸20分钟就可以熟透，这个时间是需要在上蒸汽后开始计算的。南瓜的肉质不是非常紧实，虽然南瓜看起来非常坚硬，皮也厚...
主食杂粮3523阅读2020-04-15
糯米粉做油条的方法

首先准备100g糯米粉和200g面粉，加入适量水，打入一个鸡蛋，加入发酵粉和盐，倒入适量的牛奶，开始把面粉和成团，醒面一个小时，用...
主食杂粮1089阅读2020-04-15
烤冷面用米醋还是陈醋

烤冷面是用陈醋更好，陈醋搭配面食更为合适，特别是烤冷面这样的味道比较淡，需要靠调料来维持味道的食品，非常适合用陈醋。陈醋...
主食杂粮588阅读2020-04-15
瘪花生米和普通花生的区别

普通花生外形饱满、花生粒生长得更成熟，普通花生的味道更香，口感更好。瘪花生就是还没有生长成熟的花生，所以含有的油脂类物质...
南北干货24776阅读2020-04-14