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调味酱料

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  • 蒸鱼豉油没有可以用生抽代替吗

    蒸鱼豉油没有可以用生抽代替吗

    如果蒸鱼没有蒸鱼豉油的话,可以用生抽代替,或着用味极鲜来代替。蒸鱼豉油中的豉就是豆,蒸鱼豉油顾名思义就是用来蒸鱼的酱油,...

    酱油202阅读2020-01-17
  • 蒸鱼豉油和生抽的区别

    蒸鱼豉油和生抽的区别

    生抽是以大豆和小麦为原料,作酱发酵后抽提取浸液中的前三抽油,按比例混合后直接吃的酱油,主要是用于提鲜。豉就是大豆,豉油就...

    酱油159阅读2020-01-17
  • 麻椒和青花椒的区别

    麻椒和青花椒的区别

    麻椒和青花椒是完全不同的两种花椒,麻椒多用于川菜火锅,青花椒多用于炒菜配料。麻椒在成熟以后颜色为深绿色,风干后是扁棕黄色...

    调味料177阅读2020-01-15
  • 纳豆怎么吃

    纳豆怎么吃

    纳豆是以大豆为原料,在豆菌的作用下发酵而成的大豆发酵食品,发酵后表面有一层薄薄的白膜,搅拌还会出现粘液状拉丝。市面上有鲜...

    酱类109阅读2020-01-15
  • 煮红酒放桂皮还是肉桂

    煮红酒放桂皮还是肉桂

    煮红酒放肉桂,肉桂味道甘甜,桂皮味道略苦,煮红酒如果用煮肉的桂皮,煮出来味道差别还是很大的。肉桂是樟属乔木内层的树皮经过...

    调味料107阅读2020-01-15
  • 黄油怎么吃

    黄油怎么吃

    黄油被称为奶制品之首,主要成分是牛奶,胆固醇和脂肪含量也较高,在生活中很少食用,西方人更偏爱,可以像豆油一样夹在面包中烙...

    黄油137阅读2020-01-10
  • 辣椒酱的做法

    辣椒酱的做法

    首先将朝天椒洗净切成小碎末,再将大蒜切成碎末,两者分量可按照1:1比例。接着将辣椒末和大蒜末放入锅中,倒入米醋没过辣椒蒜,撒...

    调味料267阅读2020-01-10
  • 柱侯酱的作用

    柱侯酱的作用

    柱候酱是佛山市的传统名产之一,它主要是以大豆、面粉为原料,经过制曲、晾晒后,再加入猪油、芝麻等蒸煮而成的。柱候酱的色泽为...

    酱类296阅读2020-01-08
  • 花生酱怎么吃

    花生酱怎么吃

    花生酱是我们经常会用到的一种调味酱,它有咸、甜两种口味,可以用来做吐司,先将火腿和鸡蛋煎好,在吐司的一面上涂上花生酱,依...

    酱类146阅读2020-01-07
  • 炸酱面的酱怎么做

    炸酱面的酱怎么做

    炸酱面中,酱的做法至关重要,它是炸酱面的精髓。炸酱虽然看起来很复杂,但实际上并不难,只需将五花肉切丁、干黄酱加水调成糊状...

    酱类356阅读2020-01-07
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