五谷杂粮

当前位置：鲜淘网 > 粮油干货(调味) > 五谷杂粮 >

文章推荐
加盟
供求

面粉放入烤箱发酵要多长时间

面粉不能直接放入烤箱发酵，面粉加入酵母和适量的水揉成面团以后，入烤箱发酵时间为30至40分钟。在利用烤箱发酵时，要将烤箱温度调...
五谷杂粮15120阅读2019-07-06
用烤箱如何发酵面粉

很多烤箱都自带发酵功能，首先将加入了酵母揉好的面团放在盆中，上层盖上保鲜膜，中间加盖湿布带盆中放进烤箱，同时在烤箱内放一...
五谷杂粮2558阅读2019-07-06
用普通面粉做面包诀窍

诀窍是加鸡蛋、酵母、牛奶和糖。在杯中打散一个鸡蛋并加入四克酵母、适量牛奶拌匀，拌好后取三百克面粉并放入白糖搅成糊，再撒点...
五谷杂粮11408阅读2019-07-06
为什么普通面粉不能做面包和蛋糕

普通面粉是中筋面粉，面筋道介于高筋和低筋之间，面包适合高筋面粉做，高筋面粉嚼劲和弹性都要好过中筋面粉，所以中筋面粉不能做...
主食杂粮5936阅读2019-07-06
南瓜面粉酸奶能一起发酵吗

南瓜面粉和酸奶可以一起发酵，南瓜面粉和一般的面粉不同的是在加工时候的不同，最终都是面粉形式，制作南瓜包非常好吃。南瓜面粉...
五谷杂粮3477阅读2019-07-06
面粉里放太多酸奶会发酵失败吗

面粉里放酸奶的多少并不是影响发酵的关键因素。首先面粉发酵需要用酵母菌发酵，产生二氧化碳让面点发大蓬松。其次酸奶作为发酵的...
五谷杂粮1620阅读2019-07-06
酸奶发酵面粉要多长时间

酸奶发酵的时间一般需要30分钟，和使用酵母菌的时间相似。用酸奶发酵面粉还是要着重看面粉最终的发酵程度，一般是在发酵30分钟的时...
五谷杂粮2820阅读2019-07-06
酸奶如何发酵面粉

酸奶发酵面粉一定要选用活性乳酸菌酸奶。在购买酸奶时我们要看清楚酸奶的成分，有些酸奶在高温消毒的时候啥会将乳酸菌杀死，乳酸...
五谷杂粮2780阅读2019-07-06
食用纯碱如何发酵面粉

纯碱发酵面粉是在老面发酵面粉的过程中加入进去，用于中和老面发酵的酸味。首先将面粉溶于少量水，开始搅拌成絮状物，取发酵过的...
五谷杂粮4768阅读2019-07-06
夏天如何发酵面粉

夏天温度太高，发酵面粉的时候我们用到冷藏的冰水就可以缓解高温发酵不完全的问题。将适量清水放入冰箱中冰镇半小时，然后取出，...
五谷杂粮3054阅读2019-07-06