粮油干货(调味)

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美乃滋是什么东西

美乃滋一般来说就是沙拉酱或蛋黄酱，最早的发源地是地中海的美乃岛，名字也由此而来。美乃滋主要原料是色拉油和蛋黄，主要营养成...
酱类3615阅读2019-08-01
老面保存冷冻还是冷藏

老面冷冻保存更好，一般来说老面冷冻一个月，只要没变质都是可以用的。将老面放冷藏会变质，那么就不能再用了。老面是经过长时间...
麦子12197阅读2019-08-01
米泡一晚上再煮可以吗

米泡一晚上再煮可以，但不建议泡这么长时间。大米富含丰富的B族维生素，泡制的时间越长，它的营养流失得越多。米泡一晚上煮粥，对...
米17180阅读2019-07-31
索面是哪里的特产

索面是浙江特产。索面又被称为长寿面，是一种手工制作的、细而长的素面，面条久煮不烂、口感好。索面的历史悠久，主要分布在温州...
主食杂粮1308阅读2019-07-31
糖蜜是什么

糖蜜又叫糖浆、糖稀，它主要是制糖工业的副产品，是制糖工业将压榨出的汁液经加热、中和、沉淀、过滤、浓缩、结晶等工序制糖后所...
糖7882阅读2019-07-31
琼脂和吉利丁片的区别

琼脂和吉利丁片都是凝固剂，它们的制作原料、口感及凝固温度不同。琼脂是采用藻类为原料制成的，而吉利丁片是采用动物的骨头提炼...
调味料8971阅读2019-07-31
糌粑是用什么做成的

糌粑是把青稞炒熟磨粉后搭配酥油或水搅拌成团制成的食物。糌粑制作需要的青稞主要产自藏区，糌粑因为携带方便、无需用火、放水即...
主食杂粮15153阅读2019-07-31
电饭锅煮玉米需要多长时间

电饭锅水开后煮玉米一般15至20分钟左右就可以了。玉米嫩煮15分钟左右，如果玉米稍老，则要煮20分钟左右。煮玉米尽量别用冷水，一定...
玉米28549阅读2019-07-31
精米是什么米

精米是去掉糠皮和糊粉层后，再经过细致加工打磨后的精白大米。精米和普通大米相比，里面含有的杂质较少，因此做出的米饭颜色更白...
米10212阅读2019-07-31
皂角米什么人不能吃

孕妇、身体燥热者、气虚者、出血者、婴幼儿都不能吃。皂角米虽然营养丰富，但它性质温和，可以滋补温热身体，而孕妇和身体燥热者...
南北干货5353阅读2019-07-31