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  • 低筋面粉和玉米面粉一样吗

    低筋面粉和玉米面粉一样吗

    低筋面粉和玉米面粉在制作方式、营养价值和用途方面有很大区别,低筋面粉是用小麦研磨而成,蛋白质含量在9.5%以下,可用来制作蛋糕...

    麦子268阅读2020-04-12
  • 超筋面粉和高筋面粉的区别

    超筋面粉和高筋面粉的区别

    超筋面粉是指包括高筋面粉在内的筋度比较高的一类面粉,高筋面粉的蛋白质含量在11.5%以上,市面上所谓的超筋面粉蛋白质含量最高可...

    麦子165阅读2020-04-08
  • 多用途面粉是低筋粉吗

    多用途面粉是低筋粉吗

    多用途面粉并不是低筋面粉,多用途面粉是按照面粉的用途来划分,其蛋白质的含量在9.5%-11.7%之间,而低筋面粉的蛋白质含量在9.5%以下...

    麦子321阅读2020-04-08
  • 全麦面粉属于高筋粉还是低筋粉

    全麦面粉属于高筋粉还是低筋粉

    全麦面粉是用整个小麦粒研磨而成,含有营养价值极高的麸皮,所以没有普通的面粉细腻。而高筋面粉是用小麦外皮部位的硬质小麦研磨...

    麦子277阅读2020-04-08
  • 三星面粉是低筋面粉吗

    三星面粉是低筋面粉吗

    三星面粉并不是低筋面粉,三星面粉是五得利面粉系列中工艺精细程度适中的面粉,如果按照蛋白质含量来划分是属于中筋面粉,含量大...

    麦子115阅读2020-04-08
  • 一等粉是低筋还是高筋

    一等粉是低筋还是高筋

    面粉按照加工精度来划分可分为一等粉、二等粉、标准粉、普通粉,也能按照面粉中含有的蛋白质和面粉的筋度分为高筋面粉、中筋面粉...

    麦子195阅读2020-04-08
  • 怎么知道面粉是高筋粉还是低筋粉

    怎么知道面粉是高筋粉还是低筋粉

    高筋面粉颜色比较深,本身就具有很好的光滑性,用手抓会有很丝滑的触感,松手后面粉不会成团,更容易松散,一般用于制作面包等有...

    麦子116阅读2020-04-08
  • 自发粉怎么变成低筋面粉

    自发粉怎么变成低筋面粉

    自发粉一般是不能变成低筋面粉使用的,因为自发粉是用中筋面粉加入适量的发酵剂、泡打粉制作而成,蛋白质的含量和筋度比低筋面粉...

    麦子376阅读2020-04-08
  • 黄米面能做芋圆吗

    黄米面能做芋圆吗

    黄米面不适合做芋圆,它煮熟后是粘的,就像用糯米粉制作芋圆一样,煮好后非常稠糊,它是一种更适合做油炸糕点的糕面。而做芋圆需...

    麦子327阅读2019-12-26
  • 燕麦片怎么吃才好吃,燕麦粥怎么做好吃

    燕麦片怎么吃才好吃,燕麦粥怎么做好吃

    燕麦是非常有营养的一种杂粮,燕麦片就是燕麦碾压制作而成。燕麦片怎么吃才好吃?如果是生燕麦需要提前用水泡开然后煮熟,燕麦可...

    麦子2110阅读2019-12-12
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