粮油干货(调味)

当前位置：鲜淘网 > 粮油干货(调味) >

文章推荐
加盟
供求

蒸馒头面没发起来如何补救

馒头面没有发起来与温度、酵母、水分多种因素有关，我们可以先检测一下，把使用的酵母放入水中溶解，等待5-10分钟，如果有泡沫浮起...
主食杂粮19050阅读2019-12-13
高丽参和西洋参的区别

高丽参和西洋参的外形区别在于高丽参是长柱状，表面红棕色，西洋参是是圆形或纺锤形，表皮黄色带白。高丽参主要产于朝鲜半岛，西...
南北干货4249阅读2019-12-12
燕麦片怎么吃才好吃，燕麦粥怎么做好吃

燕麦是非常有营养的一种杂粮，燕麦片就是燕麦碾压制作而成。燕麦片怎么吃才好吃？如果是生燕麦需要提前用水泡开然后煮熟，燕麦可...
麦子4315阅读2019-12-12
三杯鸡是哪三杯

三杯鸡是油、酱油、米酒三杯调味料，油是调动菜肴风味的催化剂；酱油不仅能给食材上色，也能为菜肴增加咸和鲜；米酒能去除肉类的...
调味料4220阅读2019-12-12
淀粉属于糖类吗

淀粉属于糖类，淀粉属于多糖，是多个葡萄糖分子缩合而成的聚合物，是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。糖类是细胞中非常重要的...
主食杂粮22958阅读2019-12-12
蒸包子不发黄的窍门

想要蒸包子不黄，可以在和面时加入少量的猪油，包子会更白更香；也可以在蒸包子时，在水里放点盐和橘子皮，盐能促使发酵，橘皮则...
主食杂粮5305阅读2019-12-11
当参和党参一样吗

当参和党参不一样，当参的表面呈黄棕色或灰黄色，切面为黄白色或黄棕色，有一种特殊的香味，味道有些微甜。党参是中药党参和中药...
南北干货7485阅读2019-12-11
西贝为什么那么贵

这几年的餐饮市场中，西贝无疑是一个所向披靡的品牌，即使西贝贵，但也不影响排队。西贝的店面小而美，菜单少而精，全世界的大厨...
粮油干货(调味)3859阅读2019-12-10
调味技巧

调味也是形成菜肴不同风味的主要手段，首先调味原则是可以根据菜肴风味调味、根据原料性质调味、根据不同季节调味等等，通过调味...
调味料1700阅读2019-12-10
卡真粉是腌料还是撒料

卡真粉是一种法系风格的调料，可以当当撒料直接作用于烧烤，还可以当腌料腌制肉类，它是揉合了法系加拿大、西南美洲，乃至西班牙...
调味料9539阅读2019-12-10