全麦馒头需要蒸15-20分钟蒸熟，一般个头越大的馒头需要蒸的时间就越久。判断馒头有没有熟的方法很简单，用手轻轻拍打和撕开馒头的...
家用小麦粉就是普通的面粉，面粉按照筋度可划分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，按照工艺可分为特级面粉、一级面粉、普通面粉等...
米粉是用大米为原料，经过淘洗、浸泡、研磨、蒸煮等工艺制作而成。米线的品种比较多，常见的有排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝...
面粉发面之后可以制作馒头，中筋面粉加入酵母粉和白糖，再加入清水揉成面团，第一次发酵2个小时，做成剂子后再发酵30分钟，放入蒸...
高筋面粉做出来的包子口感是比较松软的，因为高筋面粉的筋力比较大，在酵母的作用下能发酵成非常蓬松的面团，做出来的包子不会很...
紫薯糯米粥要用等量的糯米和大米一起，先淘洗几遍然后在水中浸泡1个小时，将紫薯洗净后削去皮，然后切成小块，放在蒸锅上蒸10分钟...
红豆粥需要煮1.5-2个小时，红豆因为比较难煮熟，所以在煮之前需要用清水浸泡2-3个小时，也可以将红豆洗净后放入冰箱中冷冻一个小时...
热天面粉发酵的速度非常快，一般只需要一个小时就能完全发酵好。酵母菌在30度的活性是非常高的，能大大提升发酵效率。揉好的面团...
蛋饼用的面粉一般是低筋粉，也可以适当使用中筋粉。鸡蛋饼属于菜肴类，使用底筋面粉做的蛋饼吃起来更有弹性，一咬即破的感觉。如...
火鸡面煮大约10分钟才能熟，火鸡面的筋道比较高，与普通方便面不同。在锅中加入清水煮沸后，再将火鸡面丢入锅中，等到方便面煮烂...
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元旦吃什么食物，元旦吃什么传统食物（年糕寓意年年高）
