山蚂蚱菜吃前需要焯水,焯水可以去除山蚂蚱菜中的草酸成分,让其口感更好。山蚂蚱菜烹饪前需要将其清洗干净,放入锅中焯水,焯水...
芸豆焯水前需要将其两端去掉,放入清水中清洗干净,然后切成段,锅中加水烧开,滴入几滴食用油,将芸豆倒进去,两分钟左右即可捞...
冬瓜不需要焯水。不管是炒冬瓜还是炖冬瓜都不需要焯水,焯水后的冬瓜非常影响美观,口感也比较差。冬瓜本身就是一种水分比较多的...
春菜不是芥菜,春菜属于莴苣属,而芥菜是十字花科草本植物,两者完全不同。春菜的叶子占了大部分,茎很短被叶子遮住,而芥菜成熟...
春菜不是生菜,春菜一般指莴苣属的一种蔬菜,生菜是叶用莴苣的俗称,它是菊科莴苣属,与春菜完全不同。春菜的叶子比较多,茎较少...
菜花不焯水直接炒也可以,只是炒的时间需要很久,不然很容易炒不熟;不焯水的菜花中含有草酸成分,吃起来口感较涩。如果不喜欢焯...
芦笋可以制成蒜蓉芦笋食用,将绿笋清洗干净,剥掉老皮,在锅中将水烧开,加入盐,将芦笋焯烫1-2分钟左右捞起来过凉水,淋上蒸鱼豉...
芋头可以直接煮着吃,将芋头清洗干净,放到水中煮熟后蘸着白糖吃就非常美味,还可以在煮饭的时候加入芋头块一起,等饭熟了芋头也...
干香菇用30℃的温水浸泡一个小时左右就能泡好了,在泡的时候不能使用热水,否则会导致香菇里面的营养成分流失,口感也会下降,也...
银耳用冷水浸泡,需要浸泡3-4小时左右才能泡软,而用50℃以下的水浸泡,半个小时左右就能泡好了。最常见的泡银耳方法就是用凉水,...
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菠菜为什么要焯水