冷水泡发干木耳是比较常见的方法，这样能更好保留里面的营养物质，一般3-4小时就能泡好，将家中淘米水烧开，晾凉后加干木耳进去，...
制作泡萝卜需要先将萝卜清洗干净并切成块，准备蒜片、姜丝、小米辣、泡椒，萝卜用盐腌出水分，用泡椒水、白醋和白糖调成料汁，在...
春季应季蔬菜有白萝卜、菠菜、生菜、香椿、莴苣、油麦菜等；夏季应季蔬菜有丝瓜、苦瓜、豆角、茄子、番茄、四季豆等；秋季应季蔬...
凉拌金针菇不焯水可能引起中毒，因为金针菇中含有秋水仙碱，这个成分容易引起人体的不适，有一定的毒性。秋水仙碱在氧化后容易产...
新鲜蘑菇需要焯水。在烹饪蘑菇的时候，可以焯水去除蘑菇的异味，让蘑菇的口感更好，并且可以减少蘑菇中的水分，让蘑菇更容易炒熟...
山药焯水时间不宜太长，两分钟即可捞出，这样可以保持山药的清脆口感;如果喜欢吃粉山药，也可以适当延长焯水时间。山药焯水最好冷...
白萝卜做馅不需要焯水。白萝卜在焯水的过程中会因为水温太高而破坏萝卜中的营养物质，让白萝卜失去了它的营养价值。白萝卜做馅只...
春菜就是野苋菜，又称春碧蒿，也有人称为马齿苋。春菜在中国蔬菜中非常常见，是潮汕地区特有的品种，它介于莴苣菜心与芥菜之间，...
种植香椿要先将种子放入温水中浸泡一天再包裹上纱布，种子生出胚根后按照二十厘米左右的间距进行播种。完成香椿播种后要保持土地...
香椿上市季节是春季，但种植地不一样，上市的时间也会存在差异。南方香椿上市相比北方要早，3月下旬或4月中旬就可以上市，而北方...
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菠菜为什么要焯水
