粮油干货(调味)

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肉桂和桂皮一样吗

肉桂和桂皮是两种不同的香料，肉桂多用于糕点之中，而桂皮多用于烹饪食材之中。肉桂是肉桂晒甘的树皮，而桂皮是阴香、川桂、天竺...
调味酱料49957阅读2021-04-09
咖喱能做什么菜

咖喱能做咖喱牛腩、香辣咖喱虾、咖喱牛肉、咖喱鸡块、咖喱鸡翅、咖喱鲜鱿、咖喱土豆、咖喱豆腐、咖喱炖杂蔬、咖喱茄子等菜品，都...
调味酱料27339阅读2021-04-09
玉米淀粉和面粉的区别

玉米淀粉是从玉米里面经过多种工序加工、提炼出来的，而面粉是由小麦或其他谷物经过机械脱皮、研磨生产出来的。玉米淀粉和面粉相...
玉米26913阅读2021-04-09
油倒在地上怎么处理

油泼到地上了不要用抹布去擦，用一些吸油纸或者报纸盖上，待它们吸附大量的油渍后直接丢掉。接着在地板上倒点洗洁精，一下也不要...
食用油28228阅读2021-04-09
玉米煮放盐还是糖才甜

煮玉米放盐才甜，在煮玉米的水中撒入少许盐或者在洗净的玉米表面涂上一层薄薄的盐都可以。玉米加了盐可强化玉米甜甜的口感，因为...
玉米13380阅读2021-04-09
煮米粉用凉水还是开水

煮米粉最好用开水。煮米粉如果用凉水的话，会花费很长时间，且米粉还不易煮熟。要是用开水煮米线，花费的时间会短一些，米粉也容...
主食杂粮13493阅读2021-04-09
馒头怎么发面又松又软

馒头做出来松软可口，发面很关键。准备2斤面粉，配鲜酵母1块，先用温水化开酵母和白糖，将化好的酵母水和糖水倒入面粉中搅拌均匀...
五谷杂粮23043阅读2021-04-09
哪些菜适合放孜然粉

孜然粉一般用于烧烤或者烤肉，做菜时也常常被用来放在肉制品中调味，例如孜然羊肉、孜然排骨、孜然牛肉等，素菜中孜然土豆、孜然...
调味料15481阅读2021-04-09
普通面粉是高筋还是低筋

普通面粉一般都是中筋面粉。面粉是以蛋白质含量划分的，高筋面粉蛋白质含量在10.5-13.5左右;中筋面粉蛋白质含量在8.0-10.5左右;低筋粉蛋...
五谷杂粮78409阅读2021-04-09
低筋面粉和高筋面粉和普通面粉有什么区别

普通面粉一般指的是中筋面粉，中筋面粉呈颜色乳白，手抓即不易成团，也不易松散；低筋面粉颜色较白，用手抓易成团。高筋面粉颜色...
麦子27595阅读2021-04-09