糯米不算是粗粮，粗粮是针对于细粮而言。粗粮是指我们平日吃的小米、紫米、高粱、燕麦、玉米等等，这些是不用经过细加工打磨的粮...
粳米粉也能搭配大米、红豆、绿豆、薏米一起煮成营养粥，将食材各取100克，红豆、绿豆、薏米先浸泡5个小时，然后和大米一起倒入电放...
发面失败的面团可以制作面筋和手工面，将面团放入清水用手搓洗面团，让淀粉沉淀下来，换水多清洗几次后得到的就是筋度十足的面筋...
低筋面粉也是可以做面包的，准备200克低筋面粉、牛奶50ml、鸡蛋2个、黄油50克、糖粉40克、酵母粉5克混合均匀，揉至成光滑细腻的面团，...
包子的肉馅可以根据自己的口味决定要不要炒熟，生肉馅中有一些肉腥味，并且有很多的油脂，在蒸熟后口感比较鲜嫩多汁，如果将肉馅...
黄油是从牛奶中通过搅拌分离的方式提取而成，一般呈现黄色的固体，质地均匀细腻，可用于制作蛋糕、面包等美食中。玉米油是从玉米...
牛油火锅的牛油主要是边油，也就是牛肉和内脏之间有一层很厚的脂肪层，用它来炼制正宗的牛油。牛油火锅中还会加入灵草、茴香等物...
蒸白米饭放白醋是最好的，无论是新米还是陈米，放入一些白醋都可以放米饭吃起来非常的香，而且粒粒分明。加入香醋还可以加入一些...
熬猪油可以放姜，放姜更容易储存，味道更香，但是熬猪油本身是不需要加任何东西，这个看个人口味。熬猪油只需要把新鲜的猪板油切...
高筋面粉不适合制作比较软的中式面点食物，比如蛋糕、馒头、薄煎饼、饼干、油炸鱼、蛋挞等。高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右...
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元旦吃什么食物，元旦吃什么传统食物（年糕寓意年年高）
