鲜淘网,甄选柴米油盐酱醋茶、肉食禽蛋水产海鲜和零食地方特产,为您生活的每一天提供新鲜。
当前位置:鲜淘网 > 蔬菜 > 辣椒 >

香而不辣的干辣椒品种

来源:鲜淘网 2020-11-19 18:40:32      鲜淘网金桔 手机版

  香而不辣的干辣椒有四川二荆条辣椒、广西皱皮椒、四川七星椒、贵州花溪羊角椒、陕西七寸红。其中四川二荆条辣椒是中国国家地理标志产品,外形修长,色泽鲜红,辣度适中,干辣椒的香味浓郁。它含有丰富的维生素和辣椒素等,是许多川菜中不可少的调料。

  香而不辣的干辣椒品种

香而不辣的干辣椒品种

  香而不辣的干辣椒有四川二荆条辣椒,二荆条椒与一般辣椒的辣味不同,其特点在微辣且香,二荆条辣椒作为鲜菜食用的,大都采收青果,采收时间在5月上旬~10月,红椒采收时间7月~9月。

香而不辣的干辣椒品种

  香而不辣的干辣椒有广西皱皮椒,它比二荆条辣椒长,表面有凹凸不平的纹路,晒干后表皮变皱,香味浓厚却不算辣。

香而不辣的干辣椒品种

  香而不辣的干辣椒有陕西七寸红,个体细长,因其肉薄,故干制后表面有明显皱缩,辣度较低,但是颜色红艳、香气浓郁,陕西菜中的油泼辣子就是用这种辣椒制作而成。

猜你喜欢

  • 辣椒的腌制方法和配料

    选择自己喜欢的辣椒,可以选择朝天椒,洗净摊开晾晒,经过分吹一两天让辣椒......

  • 线椒怎么腌制好吃

    1、处理线椒:线椒清洗干净,全部切成圈;2、处理配料:生姜切成碎,大蒜切成......

  • 单独炒辣椒怎么炒好吃

    1、处理辣椒:辣椒洗净,切成圈;2、炒辣椒:锅中不放油,下入辣椒圈炒一分钟......

  • 辣椒怎么腌制好吃

    辣椒辣椒用清水洗净拍扁划个口子,生姜洗净切片,大料掰成小瓣状。在消毒的......