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藜麦煮多久

来源:鲜淘网 2020-06-28 23:12:27      鲜淘网汪兆恒 手机版

  藜麦单独煮一般需要煮10-15分钟就可以了,如果是和其它的谷类一起煮,需要煮更长时间才可以。藜麦在煮之前需要用水浸泡2个小时,将表面有毒和有苦味的皂角苷清洗掉,煮熟的藜麦会充分吸收水分变得膨胀起来,并且颜色呈现半透明状。

  藜麦煮多久

藜麦煮多久

  藜麦是非常容易煮熟的,如果是单独煮一般10-15分钟就能煮好,但是一般藜麦都是搭配一些其它的谷类粮食煮,所以煮的时间也要一样。藜麦的味道非常香浓,口感也比较独特,和大米一起煮能大大提升口感和味道,还能增添更加丰富的营养物质。

藜麦煮多久

  藜麦在煮之前是需要浸泡的,浸泡的原因并不是因为藜麦比较难煮,而是因为藜麦的表面有一层皂角苷的物质,这种物质是对我们的身体有毒的,并且味道微微发苦,所以需要用水浸泡2个小时左右,再用清水多清洗几遍,这样煮出来的藜麦才没有苦味。

藜麦煮多久

  藜麦的吸水性比较强,如果用藜麦和大米一起煮饭,是需要加入比平时更多的水量,一般米和水的比例为1.5:1最好。蒸熟的藜麦在吸收了水分之后会慢慢鼓胀起来,并且颜色呈现半透明状。藜麦除了用来蒸米饭以外还能煮汤喝,用中火煮15分钟口感是最好的。

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