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黄豆面粉可以做什么美食

来源:鲜淘网 2020-06-28 23:14:43      鲜淘网汪兆恒 手机版

  黄豆面粉是用黄豆研磨而成的面粉,是云南当地的特色小吃之一,用黄豆面粉可以简单的制作煎饼。黄豆面粉中加入鸡蛋调制成面糊,在烧热的平底锅上慢慢摊成薄饼,小火慢煎就能制作成口感酥脆,味道香浓的黄豆面煎饼了。

  黄豆面粉可以做什么美食

黄豆面粉可以做什么美食

  黄豆面粉就是用黄豆研磨而成的面粉,是云南当地的特色小吃。黄豆面粉外观呈现亮黄色,质地比较细腻,味道非常的香,一般在熬汤的时候可以加入一点黄豆面粉,增加汤的香味和口感。黄豆面粉还能制作一些面点等美食。

黄豆面粉可以做什么美食

  将黄豆面粉中打入一个鸡蛋,然后用筷子搅拌成均匀细腻的面糊,如果喜欢咸香的味道可以加入一点食用盐等调味料,喜欢吃甜的可以加入一天白糖或者蜂蜜。准备一个平底锅烧热,加入少量的食用油,然后将面糊倒入锅中,慢慢摊开,摊成薄薄的煎饼,用小火煎3分钟左右即可,金黄色的煎饼口感酥脆,味道是非常的香浓的。

黄豆面粉可以做什么美食

  北京最著名的小吃之一驴打滚,其制作过程中也会用到黄豆面粉,将黄豆面粉先用小火慢炒炒出香味,撒在面板上,把制作好的驴打滚轻轻的在黄豆面粉上拍打,扬起的黄色粉尘就像驴打滚扬起的灰尘一样,这就是驴打滚的来历。

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