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盐焗鸡的做法电饭煲，盐焗鸡的做法窍门

盐焗鸡外皮黄润，美味可口，最简单快捷的做法是用电饭煲做，很省时，也很节力。对于大多数时间观念较强的人来说，都是非常好的选...
鸡肉3127阅读2019-08-08
新鲜的肉馅怎么会发酸

新鲜的肉馅发酸原因较多，像变质、用醋调味过重、面皮发酸均可导致发酸。建议在调馅时先给肉进行排酸，用淘米水清洗3至5分钟，可...
猪肉15526阅读2019-08-03
牛柳为什么便宜

牛柳便宜可能是冻肉，或者不是纯正的牛柳肉，而是以牛碎肉制成。牛柳指的是牛的里脊肉，牛柳和猪柳一样，都属于最为细腻的肉质部...
牛肉20398阅读2019-08-03
牛欢是牛的哪个部位

牛欢是母牛的生殖器。公牛的生殖器俗称牛鞭，具温补肾阳之功，而母牛的生殖器俗称牛欢或牛欢喜，因素有形补形之说，人称有很好的...
牛肉25913阅读2019-08-03
什么人不能吃皮蛋

皮蛋含铅元素，尤其是颜色较深、呈黑色，比较像皮冻的那种，所以像孕妇、儿童、肠胃、肝肾或高血压疾病患者等人群都不适合吃皮蛋...
咸蛋12409阅读2019-08-03
立夏为什么要吃狗肉

立夏吃狗肉是传统习俗，相传古代人们会杀狗避邪，人们认为立夏吃狗能祛邪补身，抵御瘟疫。在岭南一带吃狗肉不仅是习俗，还有立夏...
狗肉1077阅读2019-08-03
煮鹌鹑蛋是冷水下锅还是热水

煮鹌鹑蛋是冷水下锅较好。鹌鹑蛋的体积小，热水煮的话，热胀冷缩作用下会很快因翻滚出现外壳破裂的现象。冷水下锅煮，鹌鹑蛋会有...
鹌鹑蛋6380阅读2019-08-02
盐酥鸡和鸡米花的区别

盐酥鸡和鸡米花原料和口感不同。原料上盐酥鸡带骨头，而鸡米花多不带骨头。盐酥鸡带有骨头，口感也较淡，吃的时候口感不及鸡米花...
鸡肉17257阅读2019-07-31
猪小排和肋排的区别

猪小排和肋排是猪肉的不同部位。猪小排是猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，猪肋排是胸腔部位的片状排骨。猪小排的排骨肉比较厚实，常常...
猪肉25173阅读2019-07-30
酥肉窍门

首先选肥瘦相间的肉较好，其次是切片腌制，用料酒、盐、花椒粉腌制，可以除腥增香。再调和好面糊，面粉与淀粉比例为1:1为宜，再加...
猪肉1593阅读2019-07-30