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什么人不能吃皮蛋

来源:鲜淘网 2019-08-03 10:36:18      水果之家果果 手机版

  皮蛋含铅元素,尤其是颜色较深、呈黑色,比较像皮冻的那种,所以像孕妇、儿童、肠胃、肝肾或高血压疾病患者等人群都不适合吃皮蛋。不过随着工艺进步氧化铅都已被锌盐替代,目前市场上的皮蛋大多是改良后产的,颜色浅黄,相对来讲含铅量较少,口感不如从前。

  什么人不能吃皮蛋呢

什么人不能吃皮蛋

  皮蛋很美味,蛋白质、脂肪酸等营养物质与新鲜蛋差别并不大,却含铅元素,多吃对身体不利。特别是孕妇最好别吃,以免导致慢性铅中毒,对胎儿发育不利。胎儿在发育的过程中,如果摄入了过多的铅元素,轻者影响胎儿的发育,严重者有流产,导致胎儿畸形的可能。

  而儿童处于生长期,最好别吃铅元素多的食物。肠胃、肝肾或高血压病人,吃了会导致病情加重。

  皮蛋对于肠胃、肝肾或高血压疾病患者来说,也是不宜适用的,特别是大量的食用,不仅会加重病情,还会导致铅中毒,对身体的影响很大。尤其是高血压患者要避免吃皮蛋,常吃皮蛋,会导致血管壁增厚,加重病情。

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