米饭蒸硬了可以用筷子在米饭内戳几个洞，再倒入适量温水或热水继续煮一会。煮米饭时可以通过量杯将大米、水之间的比例控制在1：...
香醋不是陈醋，香醋以糯米为原料经过发酵、酿酒、制醅等步骤制成，颜色棕红、褐色，吃起来酸而不涩，有一丝微甜，多用于做凉拌菜...
花卷放入锅中蒸十五分钟左右就能熟，这个时间需要根据花卷的体积调整，蒸花卷的时候应让它冷水下锅，利用水加热的过程中让花卷继...
保存鲜花椒芽要将它清洗干净并沥干水分，再放入浓度合适的碳酸钠中浸泡三十分钟，随后捞出焯烫两分钟并过凉，最后将它放入冰箱内...
酵母用温水化开，倒进面粉中搅拌成絮状，用手揉成面团，盖上保鲜膜发酵半小时，发酵好之后面团就会变得非常松软了，制作出来的小...
海带用清水煮5-10分钟就可以了，如果是干海带，需要提前3小时泡发，用清水煮5分钟即可，也可以直接用高压锅先大火上气再小火焖15分...
黄豆浸泡8-9个小时即可打豆浆，也可以直接泡一个夜晚。豆浆是我们非常喜欢的一种传统饮品，就是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸...
富强小麦粉是高筋面粉，它是一种比较精细，并且面筋含量高、杂质少的面粉，颜色较白，与精粉比较相似。富强面粉一般指一等粉，也...
豆腐主要分为南豆腐、北豆腐和内酯豆腐三种类型。豆腐是一种营养丰富且历史悠久的食材，中国人对于豆腐的喜爱程度非常高，豆腐就...
内酯豆腐可以做咸蛋黄豆腐羹，将豆腐切块放入锅中煮3分钟，取出，锅中烧油，加入咸蛋黄和料酒翻炒，加入青豆、蟹黄和海鲜菇翻炒，...
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元旦吃什么食物，元旦吃什么传统食物（年糕寓意年年高）
