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内酯豆腐的热菜做法

来源:鲜淘网 2021-06-02 09:19:43      李李 手机版

  内酯豆腐可以做咸蛋黄豆腐羹,将豆腐切块放入锅中煮3分钟,取出,锅中烧油,加入咸蛋黄和料酒翻炒,加入青豆、蟹黄和海鲜菇翻炒,并加入清水,煮开后放入豆腐,加入盐和胡椒粉调味,小火煮3分钟,倒入水淀粉,撒入葱花,即可出锅。

  内酯豆腐的热菜做法

内酯豆腐的热菜做法

  做咸蛋黄豆腐羹所需材料:内酯豆腐1盒、咸鸭蛋3个、蟹柳5根、青豆1把、海鲜菇80克、蒜3瓣、葱1根、料酒1勺、胡椒粉半勺、盐1勺、油2勺

  1、准备食材

  首先将蟹柳撕成小段,海鲜菇洗净切成小段,咸鸭蛋将蛋黄挖出,葱切碎,蒜切碎。

  2、处理内酯豆腐

  首先将内酯豆腐取出并切成小块,锅中加水加盐煮开,放入内酯豆腐煮3分钟,关火后浸泡在热水中。

  3、炒咸蛋黄

  锅中烧油,放入蒜末炒香,放入咸蛋黄,加入一勺料酒,用锅铲将蛋黄碾碎,小火翻炒出泡沫。

  4、加入配料

  继续在锅中加入青豆、蟹柳、海鲜菇翻炒,让食材裹上蛋黄酱,然后加入清水,大火煮开。

  5、加入豆腐

  汤汁煮开后,加入豆腐,并加入盐、胡椒粉调味,小火煮3分钟,并倒入小半碗淀粉水,使汤汁变浓稠,最后撒入葱花即可出锅。

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