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粮油干货(调味)

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    非转基因菜籽油就是普通菜籽油,是指用正常生长出来的菜籽压榨出来的食用油,我们生活中常见的菜油、芝麻油、芸苔油都是菜籽油,...

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    熬粥要冷水下锅,这样能让大米充分吸水并被加热,防止大米有硬芯的情况出现,煮出来的粥也更香软、粘稠。我们在煮粥之前还可以把...

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    熬粘稠的粥要提前泡米、小火慢炖并控制米、水比例,泡水是为了让大米充分的吸水膨胀,米、水比例通常在15:1左右,可以根据喜好适...

    主食杂粮1765阅读2021-05-13
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    炖肉常用的香料有八角、桂皮、香叶等,八角可去腥、提香,使肉的味道更加醇香,一次放一到两个即可。桂皮有一定的辛香味,有增香...

    调味料4729阅读2021-05-13
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    炖肉用的调料有老抽、料酒、陈醋、食盐,它们的主要的作用是上色、去腥、调味。制作炖肉要先爆香葱、蒜,倒入切块的肉炒变色后加...

    调味料15975阅读2021-05-13