茭白

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高瓜和茭白是一样的吗

高瓜和茭白是一样的，高瓜的书名叫做茭白。高瓜在唐代之前一直被当作粮食作物栽培，如今多作为蔬菜栽培，是一种比较常见的水生蔬...
茭白1938阅读2021-06-28
高瓜炒肉丝的家常做法

1、处理猪肉：猪肉切丝并腌制;2、处理高瓜：高瓜洗净切丝;3、炒肉丝：肉丝下锅炒至变白盛出;4、炒高瓜：蒜末爆香，加入高瓜炒软，加...
茭白438阅读2021-06-28
茭白需要焯水吗

茭白通常不需要焯水，但是茭白中含有较多的草酸，如果担心摄入过多草酸而引起身体不适，最好是焯水后再食用。茭白焯水的方式很简...
茭白27096阅读2021-04-09
茭白跟笋的区别

茭白是一种水生植物，是靠菰黑粉菌刺激长出的肉质茎，而笋是竹子的幼芽；笋比较细，越剥皮越细，茭白比较粗；茭白又叫高瓜、菰笋...
茭白14155阅读2021-04-08
高笋要不要过水

高笋要不要过水，高笋就是茭白，茭白中含有草酸，因此需要焯水处理，通过焯水就可将茭白中的去除。此外茭白不要和豆腐一起吃，两...
茭白7940阅读2019-12-14
高笋里面有黑点还能吃吗

高笋就是茭白，高笋里面有黑点的话，就代表茭白过季老化了，此时的茭白肉质松软，肉质里面寄生均是会产生厚膜孢子，有一点黑点的...
茭白4133阅读2019-12-11
有黑点的茭白能吃吗

有黑点的茭白是可以吃的。茭白里面的黑点其实是茭白体内的菰黑粉菌孢子，它是生活在土壤中的一种真菌，常年寄生在茭白茎部，并不...
茭白1529阅读2019-12-09
一般在家给老人过生日吃哪些菜，适合过生日吃的菜6道简单

老人过生日一般要吃比较软的菜肴，太硬老人牙口不好，怕咬不动，最好是荤素搭配，还要考虑老人的口味和消化能力。那么一般在家给...
茭白46472阅读2019-10-30
茭白的做法要不要去皮

茭白的做法要不要去皮具体要看其老化后程度，如果是较老的茭白最好将其老根去掉、外皮削掉，这样才比较嫩。注意茭白不要斜着或者...
茭白3720阅读2019-10-17
茭白公母怎么区别

茭白并没有公母之分，至于长短和口感上的差别跟生长时间、菰黑粉菌的多少以及品种有关，没有菰黑粉菌的刺激，它是不会长出茭白的...
茭白2186阅读2019-10-10