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一般在家给老人过生日吃哪些菜,适合过生日吃的菜6道简单

来源:鲜淘网 2019-10-30 18:22:28      杨莹 手机版

  老人过生日一般要吃比较软的菜肴,太硬老人牙口不好,怕咬不动,最好是荤素搭配,还要考虑老人的口味和消化能力。那么一般在家给老人过生日吃哪些菜。适合过生日吃的菜6道简单的菜又有哪些,一起来了解一下吧。

  一般在家给老人过生日吃哪些菜

  红烧蹄髈

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  步骤一:将蹄髈去掉毛渣制净,焯水后冲洗干净。锅内放油,将蹄髈下锅过油,走红。

  步骤二:锅内炒糖色水,加入水,加入五香料、生姜、大葱、盐、料酒、下蹄髈,小火炖2-3小时,用原汤勾芡,淋油,浇在蹄髈上即可。

  茭白炒肉丝

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  步骤一:先将茭白清洗赶紧,然后将肉和茭白都切成细丝,将切好的肉丝放入适量料酒、盐、淀粉腌制15分钟。

  步骤二:先将腌制好的肉丝炒制断生后盛出,在往锅中放适量的有,将茭白丝炒软后倒入肉丝,将适量的盐和佐料调味即可出锅。

  老人们不太能吃一些难消化,或者很硬的菜,老人牙口不好,重口味的食物也不太适合,因而清淡的、软嫩的菜肴更适合他们享用,而且多吃一些清淡的食物对老人的身体健康也有很大帮助。比如山药排骨汤、茭白炒肉丝、粉蒸肉、时令青菜等等。

  适合过生日吃的菜6道简单

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  手撕包菜:先将包菜撕开后洗净,然后往锅中倒入适量的油,油热后将包菜倒入锅中,将包菜炒软后,适量生抽、蚝油、少量醋、盐以及少量鸡精,翻炒均匀后即可出锅。

  红烧肉:先将五花肉切成小块,放进锅中焯水,煮出浮沫后捞出。锅中放油,加入冰糖炒出糖色,把焯好的五花肉放入,迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色,然后倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀,加入适量的水没过五花肉,大火烧开后,转成小火,盖上盖子炖1个小时左右,收汁后即可盛出。

一般在家给老人过生日吃哪些菜,适合过生日吃的菜6道简单

  青椒炒肉:青椒洗净,切成块状,里脊肉切小片,大蒜拍碎切末,待油烧开后,放肉片,炒制变色,放大蒜末,出香味后加入切好的青椒,倒入生抽和老抽翻炒几下,加鸡精,食盐最后再翻炒均匀即可出锅。

  红烧茄子:.茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用,将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,红椒和香葱均切段备用。将油倒入锅中烧热,放入肉末煸炒,然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉,再加入蒸好的茄子段一起翻炒。

  炒花菜:菜花洗净,切成小朵;姜切末,葱切段备用,锅内倒入油,烧至七成熟,放葱,姜爆,再加上少许清水,焖8分钟左右,最后倒入少许酱油,加少许鸡精翻炒均匀后即可。

一般在家给老人过生日吃哪些菜,适合过生日吃的菜6道简单

  排骨山药汤:将山药削皮洗干净后切成段,排骨剁成段状,洗净后。冷水下锅,大火烧开煮3分钟煮出血沫,用清水把排骨上的血沫冲洗干净,将排骨、山药、红枣、姜、草果一起放入炖锅里,加入纯净水烧开后转文火炖2小时左右即可。

  以上就是关于一般在家给老人过生日吃哪些菜,适合过生日吃的菜6道简单的相关介绍,大家可以按照以上的制作方法再尝试,不管是在什么时候,这些菜都可以食用。

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