鲜淘网,甄选柴米油盐酱醋茶、肉食禽蛋水产海鲜和零食地方特产,为您生活的每一天提供新鲜。

扬州炒饭和蛋炒饭的区别

来源:鲜淘网 2021-04-20 18:23:33      鲜淘网菲菲 手机版

  扬州炒饭和蛋炒饭的配料、菜系、做法不同,蛋炒饭通常用米饭鸡蛋制成,它不属于任何菜系,每个人在制作蛋炒饭的时候都可以根据自己的喜好随意发挥。扬州炒饭的配菜更丰富,有蔬菜、肉类,属于淮扬菜的一种,其做法有固定体系。

  扬州炒饭和蛋炒饭有什么不同

扬州炒饭和蛋炒饭的区别

  扬州炒饭和蛋炒饭的配料不同

  我们在制作蛋炒饭的时候会使用到的配料往往只有米饭、鸡蛋,有的时候人们还会根据自己的口味适量的添加香葱等物。而制作扬州炒饭时所需要的配料还有一些蔬菜、肉类,因此它看起来会更有食欲。

  扬州炒饭和蛋炒饭的菜系不同

  扬州炒饭是来源于江苏省扬州市的传统名菜,它属于淮扬菜的一种,而蛋炒饭并不属于任何菜系,它是在我国各地都非常常见的一种传统菜肴,关于蛋炒饭最早的记录应该是1972年时出土的关于“卵熇”的资料。

  扬州炒饭和蛋炒饭的做法不同

  扬州炒饭有一个成体系的做法,因此人们在制作扬州炒饭的时候发挥会更加的稳定,而蛋炒饭的制作方法不成体系,每个人都可以根据自己的喜好进行发挥,比如添加火腿之类的配菜,或使用一些重口的调料。

猜你喜欢

  • 低粉是什么粉?

    低粉是低筋面粉,也是蛋糕粉,是指粗蛋白质含量在9.5%以下的面粉。面粉是我......

  • 菽是指哪类农作物

    菽是指豆类农作物,它是豆类的总称,包括黄豆,黑豆,红豆,绿豆等。菽是五......

  • 黄面是什么面粉

    黄面也叫做黄米面,它是用黍子去皮后的黄米磨成的面粉。黍子是我国北方的一......

  • 米线要泡多久才能煮

    干米线要用温水浸泡半小时左右,湿米线用温水浸泡5分钟即可煮制。米线是一......