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燕麦和荞麦的区别

来源:鲜淘网 2020-04-21 05:37:29      鲜淘网汪兆恒 手机版

  燕麦是一种禾本科植物,主要在中国、美国等地区生长,能耐寒、耐干燥,燕麦可以制作燕麦粥、速食燕麦营养品等。荞麦是一种蓼科草本植物,主要生长在我国南北地区,不耐高温和寒冷,可以研磨成面粉后制作馒头、面条等食物,也能酿造成白酒饮用。

  燕麦和荞麦的区别

燕麦和荞麦的区别

  1、性质不同

  燕麦是禾本科植物,外形直立,光滑无毛,是一种世界性的栽培作物,主要在中国、美国、加拿大等地区种植,耐干燥、寒冷的环境。荞麦是一种蓼科草本植物,外形直立,个头比燕麦矮小,叶子呈三角形,主要种植在我国南北地区,不耐高温、干旱、寒冷的气候。

燕麦和荞麦的区别

  2、用途不同

  燕麦经过脱皮去壳后得到燕麦粒,可以用来制作燕麦粥、燕麦饮料等营养品,燕麦的颗粒较大,非常适合煮粥喝,用燕麦片制作而成的速食燕麦更是非常普遍的营养品。荞麦的用途非常广泛,可以和小麦一样研磨成面粉,然后制作成馒头、面条等日用食物,也能像高粱一样酿造成白酒饮用。

燕麦和荞麦的区别

  3、营养价值不同

  燕麦能作为最常见的一种营养品,是因为燕麦中含有丰富的钙、铁等营养元素,是我们日常生活中身体所必需的营养物质。荞麦中赖氨酸、铁等营养元素的含量比一般的谷物含量更高,还有丰富的黄酮类和芦丁类物质,也能对我们的身体起到良好的作用。

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