肘子是属于猪蹄和支臂连接的关节部位，而猪蹄就是猪站立行走与地面接触的四肢蹄子。猪蹄和肘子是连接在一起的，但是它们属于不同...
排骨汤是有营养的，但是排骨汤并不是灵丹妙药，它只是一道菜品，含有人体所需要的基本营养，但不是大补增益的食品。排骨汤熬制出...
排骨汤高压锅一般压30-40分钟左右，压之前先将排骨冷水下锅，焯水8分钟撇去浮沫。捞出的排骨重新放入高压锅，倒入适量开水，刚好没...
猪蹄的前蹄更适合用来红烧，后蹄更适合用来炖。猪前蹄的运动量大，瘦肉要比肥肉多，但是柔软度不好，需要用大料红烧入味，小火慢...
肘子是位于猪大腿和猪小腿之间可以活动的关键部位。猪肘子是整个猪组织最美味的地方，因为猪的行为活动都要依赖于它，含有丰富的...
狮子头是一道淮扬名菜，在唐朝的时候，郇国公宴客，厨师做了一道葵花斩肉，端上来后，只见巨大的肉团子做成葵花心形状，精美绝伦...
红烧狮子头猪的前腿肉部分制作的，要求是三分肥肉，七分瘦肉，然后剁成肉泥，加入调味料。搅拌猪肉馅的时候一定要做特别粘稠，甚...
酥肉要用红薯淀粉和面粉混合成面糊，裹起来炸才会酥脆。红薯淀粉的作用除了有软化嫩肉的效果，吸水能力也特别强，能够将让酥肉炸...
韩式烤肉蘸料需要准备辣椒、大蒜、洋葱、生姜和葱，去皮切碎处理后放入搅打机拌碎，往搅拌机中加入白糖、生抽、水，再加入少许去...
伊斯兰不吃猪肉的原因有两种，一是因为猪长相丑陋，蠢笨而又贪婪，世界各民族语言在形容人貌丑、懒散、愚笨等方面都用猪字形容；...
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