粉蒸肉能用锡纸裹着蒸，用锡纸能防止水分流失，保持肉质的鲜嫩，锡纸熔点为660度，适合烧烤、烘焙食品。虽然粉蒸肉可以用锡箔纸，...
粉蒸肉高压锅一般压30分钟即可，用高压锅蒸肉的时间较短，而且粉蒸肉的营养成分流失较少。用高压锅做粉蒸肉一般是大火喷气后小火...
想要粉蒸肉好吃不腻需要注意两点，第一肉的选择，肉要选择带皮的肥瘦相间的五花肉，全瘦肉会柴，全肥肉会腻，切肉时也要顺着纹路...
粉蒸肉用的肉一般都是五花肉，而且带有猪皮，蒸出来肉质嫩滑，肥而不腻，入口即化，适合老人和小孩食用。做粉蒸肉的粉是大米磨成...
粉蒸肉的粉是大米磨成的粉，制作这个大米粉首先用清水把大米浸泡2小时，然后沥干水分碾磨成细粉状，放入锅中炒熟。做粉蒸肉时，先...
做广式腊肠首先把肠衣放在盐水中浸泡15分钟，浸泡完成后里外冲洗几遍备用。把肥肉放进冰箱速冻两小时后拿出切成丁状，用热水冲洗...
腊肠一般都是炒着吃，也可以蒸着吃，炒着吃一般搭配蒜苗、青椒、竹笋、青菜等食材，蒸着吃做法就比较简单，蒸熟后淋上蒜末和生抽...
制作灌肠首先把猪肉切成丁，加入炒熟碾碎的花椒面，高度白酒、食盐、姜末、白糖、十三香等搅拌均匀，腌制2小时。把买回家的肠衣放...
制作腊肠首先把猪肉切成丁，放进浓度为1%的盐水中浸泡2小时，泡好后冲洗干净，沥干水分。把皮肠放进水温40度左右的淡盐水中浸泡1...
蒸腊肠需要先把腊肠洗干净，因为腊肠长期挂在外面，容易接触灰尘，洗去表面灰尘和烟熏残留后切成片状，放入碗中摆放整齐。因为腊...
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