罗汉肉就是猪肝的边沿部分，即猪的胸腔到腹腔一块的平滑肌，主要是分隔两腔的内脏器官，起保护作用。罗汉肉因为靠近肝脏，所以又...
制作坛坛肉先把五花肉切成小块，凉水下锅，焯水后捞出，洗去浮沫。锅中倒入少量食用油，倒入五花肉翻炒，加入冰糖翻炒上色，再倒...
野猪是保护动物，属于国家三有保护动物，即国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆地野生动物。我国《刑法》规定，非...
鸽子蛋不粘壳首先要煮好，冷水下锅煮熟后捞出，放入冷水中过凉，根据热胀冷缩原理，蛋白容易与蛋壳分离，剥起来就方便很多。剥壳...
黑山羊产地主要在广西的马山县，马山县在2003年向中国品牌保护活动组委会申报并获得了中国黑山羊之乡-马山县的称号。黑山羊主要采...
山猪属于国家二级保护动物，由于猎人对山猪的猎杀追捕，现山猪的生存数量急剧减少，目前山猪也已经被列为国家濒危物种，山猪目前...
烤鸡翅用烤箱烤的话温度在200度最合适，烤箱需要预热5分钟，再烤20分钟口感最合适。烤鸡翅之前需要提前腌制鸡翅8个小时以上，腌制调...
糖醋排骨的料汁用料酒、老抽、白砂糖、陈醋以及清水，按照1:2:3:4:5的比例在一个容器中调匀。制作糖醋排骨的时候先用调好的料汁进行...
制作糖醋排骨使用冰糖或者白砂糖都可以，这两者都是属于甘蔗糖，使用冰糖更容易融化，但着色效果不如白砂糖，白砂糖的颜色比较深...
糖醋排骨5步法是淀粉水浸泡、焯水、翻炒着色、小火红烧、加盐出锅这五步。使用的调料有料酒、酱油、陈醋、冰糖、生姜、大葱、桂皮...
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