做茶叶蛋最好用红茶，红茶茶为香浓但不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的茶叶蛋既好吃又好看。绿茶液可以用来煮茶叶蛋，但绿茶有略微苦味...
使用熟米饭、植物油、鸡蛋、食盐、小葱制作蛋炒饭。小葱切段，鸡蛋液中加入少量盐进行搅拌，搅拌均匀后再与米饭拌匀，米饭拌匀放...
使用鸡蛋、面粉、葱花、盐、水制作鸡蛋饼。鸡蛋液搅拌均匀后加入面粉、少量水、葱花进行搅拌，搅拌至粘稠度适中即可；锅中加入少...
鹌鹑肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，是可以吃的。鹌鹑中含有的卵磷是用来生成磷脂的物质，磷脂可以有效的抑制血小板凝...
鸡蛋是发物，因为鸡蛋对于人体而言属于异体蛋白，营养太过富余，容易诱发某些疾病。鱼、虾、蟹等海鲜类产品也属于发物，其内含有...
炸虎皮鸡蛋放油是关键，尽量多放一点油，这样鸡蛋才能炸透。另外要注意的就是火候，保持中火以上，但不能太沸腾，否则容易炸糊，...
茶叶蛋煮20分钟就可以。将洗好的鸡蛋敲出裂纹，在锅中加入茶叶盐，3/2锅水，再加入可乐，可乐可以使茶叶味道更浓，水开后捞出茶叶...
鸡蛋和板栗能一起吃，鸡蛋富含蛋白质，板栗含有淀粉、维生素和钙、铁等多种微量元素，食用二者都对身体有极大好处。板栗性热，所...
高压锅能煮鸡蛋，选择大于6个的鸡蛋放入高压锅，鸡蛋太少使用高压锅等于空煮，不安全。往高压锅中倒入清水没过鸡蛋，盖上锅盖等到...
鸡蛋只吃蛋白是有营养的，蛋白中含有丰富的蛋白质，而且胆固醇含量也不高。鸡蛋中的脂肪成分大多集中在蛋黄中，基本为不饱和脂肪...
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