沙茶酱火锅蘸料需要沙茶酱、白砂糖、蒜蓉、花生碎各两勺，辣椒酱、姜末、香菜、葱花、生抽各一勺，然后混合均匀即可。沙茶酱蘸料...
王守义十三香的配方为八角、山楂、大茴香、小茴香、砂仁、肉蔻、丁香、茉莉、胡椒、薄荷、桂花、玫瑰、肉豆蔻、罗汉果、紫蔻、桂...
生粉一般不能代替玉米淀粉，玉米淀粉分为很多种，首先如果已经是写明了生粉，含有玉米淀粉的，这并不完全属于玉米淀粉，但是生粉...
大蒜变绿了可以吃，大蒜变绿是因为大蒜中的蒜素与空气发生了氧化反应，这种氧化反应不会产生毒素，所以大蒜变绿不用担心。一般冬...
严重糊锅用陈醋不行，清洁效果会大打折扣，而且陈醋主要是调味用的，用它清洁烧焦严重的糊锅效果更是微弱。最好的方法是用白醋、...
肯德基酱包有番茄酱、黑胡椒沙拉酱、甜辣酱、香醋沙拉酱、蛋黄沙拉酱、咖哩沙拉酱、辣椒沙拉酱、海鲜沙拉酱、火腿沙拉酱、水果沙...
老汤变酸的原因有很多，比如荤素食材一起煮，特别是和豆制品一起，卤油太厚，烧卤水时盖锅盖，没有更换调料包等等。平时捞完东西...
常见的火锅蘸料都有辣椒油、麻油、生抽、耗油、花椒、芝麻、花生酱、芝麻酱、葱花、蒜泥、香菜等。不同的蘸料搭配也会有不同的味...
小摊上手抓饼的常见酱一般有番茄酱、甜面酱、辣酱、沙拉酱，个别的小摊上面会有黑椒酱、排骨酱、孜然香辣酱等酱料。手抓饼里面放...
市面上的卤药有很多，不一样的卤料包，卤药的配方也是不同，一般都会添加八角茴香、麻椒、茴香、白寇、甘松、陈皮、山姜、香茅草...
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