牛肉先用冷水浸泡,既能够去掉牛肉的血水,又能使肉质含有更多的水分,浸泡好的牛肉要用冷水下锅煮,加入一点花椒去腥,加入一些...
先准备两根鸡腿,切成鸡块后加入生抽两勺、料酒3勺、盐半勺腌制半个小时,锅中油烧开,加入生姜、鸡块翻炒,炒变色后加入啤酒、红...
如果猪皮表面有猪毛,可以先用火烧烤一下,然后刮干净,将猪皮洗净后切成条,倒入水中煮15分钟捞起,用白糖、生抽、陈醋、盐、香...
先将鸡胸肉洗净切成块,锅中倒入少量油烧热,加入切好的葱姜蒜和花椒翻炒出香味,再倒入鸡胸肉块炒至变色,倒入切好的土豆块,加...
准备一根鸡腿肉,洗净去骨后切成块,加入生抽、料酒、胡椒粉腌制。锅中倒入少量油烧热,加入葱姜蒜炒出香味,加入鸡腿肉、盐、白...
爆浆鸡排里面的浆就是芝士,在制作爆浆鸡排时,先将鸡胸肉切成片,用盐、料酒、胡椒腌制2个小时,两片鸡胸肉中夹着一层芝士片,裹...
鸡胸肉如果是煎制食用,提前一晚上腌制最好,先将整块鸡胸肉轻轻拍打,然后加入胡椒粉、盐、生抽、料酒均匀涂抹,用保鲜膜密封后...
排骨如果是用大火煮,20分钟是可以熟的。一般制作红烧排骨,需要先将排骨焯水,然后在热油中翻炒上色,加入一些调味料,再加入一...
猪肉皮如果煮不烂,一般是因为煮的时间不够,先将水烧开,不要直接用冷水煮,将猪肉皮倒入锅中,用小火或者大火煮20分钟左右即可...
牛排中的芦笋是先煮一遍,再放入锅中小火慢煎。先将牛排煎熟后,再将芦笋洗净后切成条,锅中烧开水,将芦笋下入沸水中,煮1分钟左...
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