五谷杂粮

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低筋面粉和高筋面粉的区别

低筋面粉和高筋面粉的本质区别在于面粉中含有的蛋白质含量不同。我们把蛋白质含量在8.5%以下的面粉称为低筋面粉，而高筋面粉的蛋白...
主食杂粮10485阅读2019-05-15
高筋面粉适合做什么

高筋面粉用来做面包和面条是最常见的了，也可以拿来做馒头。不过高筋面粉还能做很多美味的食物，比如我们中国的油条、烙饼用高筋...
主食杂粮16826阅读2019-05-15
糯米粉做什么简单好吃

糯米粉最直接简单的吃法就是做成小汤圆，不包馅儿直接搭配汤圆米酒味道就非常好，只需要将糯米粉和成面团，揉成一个个小团子下锅...
主食杂粮16655阅读2019-05-13
赤小豆和红豆的区别

赤小豆和红豆都是红色，但很明显的形状不同，赤小豆豆形细长，而红豆圆润短小，并且赤小豆并不小，反而比红豆的体积还要大。烹饪...
五谷杂粮14082阅读2019-05-13
面粉可以做什么

面粉是生活中不可缺少的食物，年轻人最爱吃的甜品、面包初始原材料就有面粉。面粉还可以擀成面皮，薄面皮可以包混沌，厚面皮可以...
五谷杂粮33798阅读2019-05-13
澄粉是什么粉

澄粉就是一种无筋面粉，成分是小麦。我们吃到的水晶虾饺、肠粉等这些透明有弹性的面点食物就是澄粉制作的。澄粉的前身其实就是面...
五谷杂粮77069阅读2019-05-13
什么是生粉

生粉是淀粉，生粉采用含有淀粉的原料制成，最为常见的有玉米生粉、太白生粉、马铃薯生粉，玉米生粉通过从玉米中提炼出的淀粉制成...
五谷杂粮1729阅读2019-05-10
太白粉是生粉吗

太白粉是生粉，生粉的种类很多，分别由玉米、绿豆、马铃薯等制作而成，在台湾一带用的生粉叫太白粉，它是由土豆或木薯为原料做成...
五谷杂粮927阅读2019-05-10
生粉是什么粉

生粉又叫淀粉，它的品类很多，有玉米生粉、绿豆生粉、土豆生粉等，其中适用性最广的是玉米生粉。玉米生粉可以用来做凉粉，口感细...
五谷杂粮3142阅读2019-05-10
生粉怎么用

生粉最常见的用法是菜品勾芡、制作凉粉、制作油炸食品，菜品勾芡是最为普及的烹饪方法，而生粉也是最好的勾芡调味增香的调味料。...
五谷杂粮2274阅读2019-05-10