清炖鸡放油、盐、葱、姜、料酒、枸杞即可。在鸡汤中加入过多的调料反而会让鸡汤丢失了原本的鲜味，鸡汤就是要原汁原味才最好，清...
贵州酱风肉的腌制方法为：准备五花猪肉，将五花肉切成长条，在肉跳上撒上花椒、盐和甜酒，并且涂抹均匀。涂抹均匀后将肉条放入不...
炒肉用绿豆淀粉肉更嫩，绿豆淀粉是日常生活中最常见的一种淀粉，它的特点就是粘性足且吸水性小，可以让肉更加的有光泽。在炒肉之...
猪蹄汤在炖之前，需要将猪蹄焯水出油，再翻炒一遍，先把猪蹄的香味炒出来，这样炖的汤也不油腻。炖猪蹄选择新鲜猪蹄，冷冻猪蹄炖...
炖驴肉汤搭配一些淮山药和肇实进行营养搭配，再放少许枸杞和元肉调和汤性。需要放的调味料只用盐、生姜、料酒少量食用油即可。驴...
清洗牛肚需要先将牛肚用水泡一天，去除毛肚上的杂物，然后用水清洗一次，再取盐和米醋半碗分别反复擦洗牛肚，洗去牛肚上的黏液，...
烤牛排的最佳调料就是海盐、黑胡椒、柠檬汁、橄榄油和红酒，这些调料可以让牛排的肉质更加的鲜嫩，黑胡椒和牛排是官配CP。如果觉...
风干鸡一般要蒸30分钟才能蒸透，并且在蒸风干鸡之前一定要先用清水泡一下，可以帮助减淡风干鸡的盐味，也可以让鸡肉更软一点。在...
煮牛鞭需要分两次进行，第一次是将牛鞭的表皮去掉，横切开后把尿道也要剪开，用小刀刮干净污垢再放入锅中煮，第一次会煮出很多的...
做猪蹄的方法可以卤、可以红烧、或炖汤喝。如果是红烧猪蹄需要用生姜、大葱、八角、香叶、冰糖、茴香籽、花椒粒、大蒜、干辣椒盐...
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