正常人长期喝粥并不能养胃，反而伤胃，生病的人少量的喝粥可以减轻肠胃的负担。粥中并没有特殊的营养物质能起到养胃的作用，正常...
炒饼是北方的传统美食，糊锅炒制过程中常遇到的问题，因此最好是将菜和饼丝分开炒才不容易糊锅。先将熟饼切成条或丝状后加油爆炒...
干莲子的储存方式有很多，冷藏和冷冻都可以。数量不是很多的情况下，并且随时都能使用，就可以将干莲子放在保鲜盒中冷藏起来。如...
豆浆含有水苏糖和棉籽糖能在大肠中细菌的作用下产生气体，这些成分耐高温，易溶于水，因此不提倡喝直接用豆粉冲泡豆浆，最好自制...
咸鲜味型调味的时候要注意盐和味精的放量，它的特点是咸鲜清香，常用盐、味精调制而成。因为不同菜肴的风味需要，也可用酱油、白...
红薯粉条打芡比例比例需根据淀粉质量定制芡浓度，按着粉水比例制芡，一般水是干淀粉重的9-11倍，和面时加芡比例要适当，一般每10...
花椒油和藤椒油的味道大不相同。花椒油即花椒提炼的油，藤椒油即藤椒提炼的油，所以藤椒油口味香麻，清爽无苦涩，比花椒油更麻，...
花生麸不发酵可以使用。花生麸是花生壳油炸后的附产物，加工而成后是优质的有机肥料，施肥效益高。未经发酵的花生麸中携带大量的...
芝麻油可以生吃，芝麻油也属于我们日常中的香油一类，经常用于凉拌小菜、拌面等菜品上，直接吃也并无不妥。超市买回来的芝麻油经...
想要发面饼做得又软又香在揉面的时候要注意，不要把面饼揉的太硬了，这样做出来的面饼在烹饪的过程中会丢失水分，口感就会变得更...
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元旦吃什么食物，元旦吃什么传统食物（年糕寓意年年高）
