粽子不泡是不可以用来包粽子的，因为没有浸泡过的糯米非常难煮熟，并且煮出来的口感也比较差。我们应该将糯米放在水中浸泡5个小时...
包粽子最传统的是用江米，后来慢慢演变成普通的糯米都可以用来包粽子，现如今，也能用一些黑色糯米、紫色糯米以及一些杂粮来搭配...
糯米如果不泡直接包粽子，蒸熟的口感可能会出现夹生的现象，并且吃起来也不会有很软糯的口感。将糯米在水中浸泡5-8个小时，能让糯...
肉粽中的肉一般是猪肉和牛肉，猪肉要选择肥瘦相间的五花肉，7分瘦肉，3分肥肉最佳，将五花肉用盐、生抽腌制8个小时就可以用来包粽...
真空包装的粽子一般只需要蒸20-30分钟就可以了，因为真空包装的粽子放置的时间比较久，煮起来比较容易。如果是一般的普通粽子，蒸...
包肉粽子的肉一般需要腌制8个小时左右，加入一点盐、葱姜蒜等调味料，用保鲜膜密封起来，放入冰箱腌制即可。包粽子的肉要选择肥瘦...
糯米和食用碱的比例为25:1最合适，一斤粽子需要用到25克的食用碱，在浸泡糯米的时候加入食用碱，或者等粽子包好之后用碱水浸泡一段...
包粽子时需要放适量的食用碱，一般一斤糯米需要放25克的食用碱，糯米和食用碱的比例在20:1最合适。食用碱可以在浸泡糯米的时候加入...
吃粽子的时候一般是在端午节，在夏季前后了，夏天气温高，湿度大，适合各种微生物的生长繁殖，常温保存下放3个小时最合适。粽子煮...
包粽子时红豆需要提前煮至6成熟，先将红豆浸泡半个小时，然后倒入锅中煮20分钟左右即可，也能直接用冷水浸泡3个小时左右，红豆泡软...
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