春笋是立春后有，是指已经在泥土面上冒尖或全部出土的南竹的笋，约在3月初至4月底上市。冬笋是立春前有，是指还没有出土的南竹的...
用硫磺烟熏过或用焦亚硫酸钠浸泡加工过的竹笋有毒，这样的方法加工过的竹笋，看上去又白又嫩，保鲜持久，但有难闻的气味。这是二...
春笋、冬笋都可以包饺子，但在做馅料之前，笋一定要焯水，这样才能去除涩味，馅料的味道可以依据自己的口味添加。用笋包饺子的步...
很粗很大的笋是麻竹笋，麻竹笋也被称为甜竹和大绿竹，是一种比较罕见的竹笋品种。麻竹笋的笋长约为26厘米，底部粗约13厘米，单个重...
笋尖是竹笋头部，也是竹笋中最精华、最为鲜嫩的部位。笋尖中营养价值丰富，做法有五花肉焖笋尖、鱼丸笋尖豆苗汤、芽菜炒笋尖等等...
春笋和冬笋的味道不一样，春笋的肉色白中泛黄，口感更加的嫩滑爽口，冬笋的肉质比较细腻，会有一点涩一点甜。春笋和冬笋都适合炖...
竹笋的品种不同价格不一样，市场价格通常在5～10元左右一斤。竹笋原产于中国，类型众多，适应性强，分布极广，在中国自古被当作菜...
笋的名称多不胜数，不同的笋名称不一样，生活中常见的笋有竹笋、莴笋、芦笋、高笋等，它们风味各不相同，外观也完全不一样，但都...
春笋表皮为褐色或者浅棕色，内里大多呈现为青绿色，也有些呈现为淡黄色，剥开它的外观，它的肉质或洁白如玉或翠绿迷人。春笋是竹...
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明笋和笋干的区别
